Крепи со полнење мелено месо и крем сирење - рецепт

1.Полнење од мелено месо: Меленото месо се става во тенџере со малку маслиново масло. Сол и бибер месото добро и нека се излади. Додека го правите ова, измешајте заедно 2 јајца. Потоа во месото се додаваат доматната паста, сецканите билки и кваркот од билки. Кога месото е доволно ладно, преклопете ги изматените јајца.

сирење

2.Крепите: млекото се мати со 4-те јајца. Во брашното се додава вдлабнатина со скроб во кој се става малку од јајцето. Ова се меша со малку брашно. Постепено мешајте го остатокот од јајцето млеко. Додадете сол и масло за јадење и промешајте сè добро додека не може да се видат повеќе грутки. Оставете го тестото да одмори половина час. Стопете малку путер во тава на средна топлина и истурете доволно тесто додека дното на тавата не биде само покриено. Палачинката не треба да порумени и треба да се претвори во добро време штом веќе не е сјајна на површината.

3.Филот: Меленото месо се шири над крепите и се витка во ролна. Во сад за печење, валаните крепи се истураат со изматената мешавина од млеко и јајца и се посипуваат со малку пармезан. Калапот потоа се става во рерна загреана на 200 степени (топол воздух) околу 30 минути.