КРЕВАЕ ВЕСТИ ЗА ДИЕТА - Теоријата на калории е свртена наопаку! CSID Што се случува докторе

Калориите отсекогаш играле непријателска улога за луѓето кои сакале да имаат витка форма, а водењето евиденција за нивната потрошувачка се покажа како вистински предизвик.

Иако многу намирници имаат етикети на минатото калории, се чини дека одредена храна има поинаков ефект отколку што очекуваа истражувачите. Со други зборови, 100 калории потрошени на еден производ можат да не направат подебели од 100 калории на друг производ.

Една неодамнешна студија на Универзитетот во Калифорнија откри голем број на разлики во внесот на калории. Се чини дека иако можеме да го пресметаме дневниот внес на калории што го трошиме, некои од нив се однесуваат поинаку кога се проголтани.

Сурова храна, најдобра

Текстурата на храната се чини дека има многу поголем внес во однос на зголемувањето на телесната тежина, во споредба со потрошувачката на обични калории. „Текстурата и конзистентноста на прехранбениот производ практично влијаат на тоа колку енергија му е потребна на телото за да се вари. Лесната и полу-зготвена храна бара минимален напор за да се вари, така што ќе користиме помалку калории за овој процес.

Од друга страна, на срдечната храна треба подобро џвакање, па затоа ќе биде потешко да се вари. Тоа значи дека ќе користиме повеќе калории за да ги процесираме “, рече Рик Милер, диететичар и портпарол на асоцијацијата за диети во Велика Британија.

Јадењето што е можно повеќе го принудува телото да вложи дополнителен напор за да го свари, и поради оваа причина, престанатата храна е погодна за консумирање затоа што троши повеќе калории во процесот на варење. Докажано е дека добро зготвената храна го олеснува варењето на желудникот, затоа телото ќе избере повеќе калории.

---