Кристина светски Леб од цели зрна, без месење
Среда, 20.05.2015 година
Леб од цели зрна, без месење
Мојот сопруг пече леб ♥♥♥ Да, мојот сопруг пече леб двапати неделно
Неодамна отидов во фаза на консолидирање на исхраната. Во оваа фаза, лебот од интегрално брашно е дозволен во граница од 2 парчиња на ден, затоа мојот сопруг реши да направи нов леб. Не замислувајте дека следиме комплициран рецепт и се плашиме дека „дали ќе порасне?“. Методот што го применува тој е извонредно едноставен и резултатот секогаш бил посакуваниот. Лебот е многу добар и полн
Рецептот е во согласност со Дукан диетата - фаза на консолидација, а од состојките наведени подолу произлегува голем леб што достигнува до нас 3-4 дена (за 3 лица).
состојки:
- 1 кг интегрално брашно (препорачувам брашно од цело пченично брашно од СаноВита!)
- 2 кесички сув квасец
- 1 лажичка сол
- 850 мл топла вода
Во голем сад го измешав брашното со сувиот квасец.
Истурив топла вода и мојот сопруг почна рачно да меша сè.
Тој додаде сол и продолжи да меша доволно нежно за да ја дистрибуира солта рамномерно во кората.
Во други времиња додадов мешавина од италијански билки и семе од лен.
Го ставив садот во ладна рерна и оставив кора да се крева 30 минути.
Во плех обложен со силиконска фолија (или хартија за печење) истурете ја подигнатата кора и лесно израмнете ја со мокра рака.
Овој пат користевме тркалезен плех (26 см), но во други прилики го печев лебот во правоаголен плех (20X30 см) и се чинеше полесно да се раздели.
Така поставениот плех го ставам во рерна, на среден до мал оган, на средната полица, 1 час и 15-20 минути.
Лебот го печеме навечер и откако ќе го запреме огнот, го оставаме лебот во рерна до следниот ден. Не знам дали е ова важно, но сметав дека треба да се разјасни.
Погледнете го гордиот црвен и фалусен леб
Ние воопшто не купуваме леб бидејќи правиме леб дома, а лебот што го правиме се чини дека е најдобар од сè што сме пробале досега ♥♥♥ Се јаде со големо задоволство од сите во куќата
Се чува многу добро неколку дена ако се чува во торба.