Критска кујна - позната и како Критска диета
следете не Инстаграм:
Бесплатна испорака за нарачки над 60 € .
вашите прашања
исто така сме среќни да одговориме по телефон:
02253-317585
или користете го нашиот
Наши Препорака за Вашиот следен Одмор на Крит:
Совети за крет од маслиново масло Критска кујна
Тајната на здравјето и долговечноста на луѓето на Крит веројатно лежи во Критска кујна. Неколку студии покажаа дека многу малку луѓе умираат таму од болести на коронарните артерии. Во нашите географски широчини, исхраната е исто така позната под терминот „Критска диета“.
На Критска кујна се карактеризира со природни производи што можат да се најдат на островот. Критскиот троши огромни количини зеленчук и овошје, изобилство маслиново масло како единствен извор на маснотии, Мешунки и леб. Конзумира месо и риба во умерени количини. Исто така, ужива во неколку чаши вино со својот оброк секоја вечер.
Критско маслиново масло
Повеќе од 30 милиони маслинови дрвја и годишно производство од повеќе од 150 000 тони маслиново масло Премногу е разбирливо што маслиновото масло се користи во ладна критска кујна (на пример, салата), но исто така и за пржење и пржење. Повеќе од 90% од годишното производство е од Квалитетна класа „екстра мајчин“ и се идеални за греење. Маслиновото масло се користи во скоро секое јадење. Но, иако потрошувачка на маслиново масло по глава на жител на Крит највисока во светот голем дел од маслиновото масло се извезува. Во некои региони, вклучувајќи го и Колимвари, каде е сместено нашето семејство на маслинови фармери Даскалакис, некој е презаситен од глетката на маслинките. Честопати можете да најдете маслинови дрвја колку што може да види окото.
Овошје, зеленчук, зелена салата и мешунки
Критчанецот јаде свежа салата, овошје и зеленчук скоро секој ден. Ако го имате типичното, Салата од Крит со краставица, домати, кромид, зелена пиперка, Маслинки и овчо сирење Кога ќе го погледнете, веднаш ги забележувате силните бои. Длабоко црвените домати и длабоко зелените краставици и пиперки даваат идеја за интензивниот, оригинален вкус, кој е тешко познат во Германија. Во прилог на сол и бибер, критски/грчки салата повторно со маслинки и маслиново масло рафинирано.
Преферирани видови овошје се лимони и портокали, дињи, кајсии и грозје. Некои видови овошје дури можат да се собираат неколку пати годишно.
Германскиот турист е зачуден кога ќе види дека жителите на Крит сакаат да јадат сурови артишок, само полеани со лимони. Специјалитетите вклучуваат и пиперки, тиквички или модри патлиџани полнети со ориз, полнети лисја од лоза и зелка, тесто полнето со спанаќ и секакви пити со зеленчук.
Интегрален дел од Критска кујна се и грав во различни варијации, грашок и леќа.
Разновидност на сирења
Прошетка низ агората што Сала на пазарот Ханија дава идеја за различните сирења на Крит. Сите сирења се направени исклучиво од овчо и козјо млеко. Најпознат грчко сирење е фета, која сепак не е од критско потекло. Типични критски сирења се солениот и пикантен кефалотири, гравиерата, атотирос во мека и тврда конзистенција и многу повеќе.
риба и месо
На Identsители на Крит секогаш јаделе риба и месо во умерени количини. Јадењата беа исклучително квалитетни и се подготвуваа само во недела. Без споредба со денешниот германски менталитет на попуст, во кој месото се дегенерираше во ефтина стока за масовно производство.
Свежи лигњи (цевки) и октоподи, школки, мрена, пепел и сабјарка се многу популарни. Во далечните рибни таверни на крајбрежјето сè уште можете да најдете свежо уловена риба. За жал, замрзнатите производи сега имаат предност во хотелите и локациите за масовен туризам.
Истурање на свежата риба со А. Мешавина од маслиново масло и лимон е церемонија. Сликите треба да бидат доказ за тоа.
Критски полжави
А. Посебна карактеристика на критската кујна се Полжави, за кои се вели дека се едни од највкусните на светот. На последната посета на Крит ги најдовме меѓу другото. во нотолите на маслиновите дрвја. Подготвени со кромид, домати, лук и многу пиперка, тие припаѓаат на вкусни јадења што можат да се најдат на Крит. Начинот на подготовка варира во зависност од регионот и сезоната, но горенаведените состојки се наши апсолутни омилени.
Леб се служи со секој оброк. Секако, црвеното вино или рецината не треба да изостануваат во опуштена атмосфера. Десертите често се овошје во сируп или варијации на тесто со кретски мед .
Најголемата разлика помеѓу критската кујна и вообичаената средноевропска диета е дека критската диета се базира на природен, оригинален вкус.
Ние би биле среќни доколку можеме да заинтересираме повеќе луѓе за оригинални форми на исхрана. Наши екстра девствено маслиново масло од Крит исто така е важен камен-темелник на оваа здрава исхрана „Критска диета“ се вика.