Крофни со суво грозје од главен готвач Пачира

доволно за приближно 30 парчиња

состојки

⅛ литри	млеко
20 гр	квасец
1 лажица масло	шеќер
1 парче.	Ванилин шеќер
250 гр	Брашно
1 нотка (и)	сол
1 м-голем	Јајца)
25 гр	Путер, мек
100 гр	Суво грозје, кисела во рум
Маснотии за пржење
Н. Б.	шеќер во прав

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Загрејте го млекото, измешајте го со квасец и шеќер и оставете да стаса околу 5 минути.

Измешајте ванилин шеќер, брашно и малку сол во сад за мешање. Додадете го измешаното млеко од квасец, јајцето и омекнат путер. Месете сè додека не се изедначи со куката за тесто на рачниот миксер. Покријте и оставете го тестото да се крене на топло место околу 30 минути.
Повторно енергично измесете го тестото, замесете суво грозје рум и 1 лажица течност (од пакетот со суво грозје). Поделете го тестото на приближно 30 парчиња, обликувајте топчиња и покријте го со кујнска крпа на лесно набрашнета работна површина и оставете да стаса уште 20 минути.

Загрејте ја маснотијата за пржење во длабок пржење или во висок тенџере. Печете крофни во делови. Исцедете на кујнска хартија и посипете со шеќер во прав (не премногу тенок).

---