Крофни за срце на Денот на вineубените - Гастрономија

срце

Исцедете го портокалот многу добро во контејнер.

Преостанатата пулпа ситно исецкајте ја во мешалка и измешајте ја со сок од портокал, сол и путер. Стави на тивок оган, мешајќи.

Вметнете го брашното полека, на дожд, додека не се направи прилично тврдо кремасто тесто. Секогаш мешајте за да избегнете грутки.

Тргнете ја тавата од оган и додадете ги изматените јајца додека не се измешаат добро.

Од тестото формирајте мали срца, на рамна плоча обложена со брашно (да не се лепи), со помош на крем-дух. Бидете сигурни дека имате брашно од двете страни. Оставете ги да се зацврстуваат 30 минути.

Ставете прженица на оган со маслиново масло, сè додека не се загрее многу добро. Внимателно земете ги срцата и ставете ги во врелото масло (проверете дали ја одржуваат формата на срцето).

Оставете ги додека не поруменат (како крофни) и се креваат на површината.

Поправете ги со мешавина од кафеав шеќер и цимет во прав.