Кромидните лисја можат да ги заменат вреќите со скапи додатоци на храна - ZiarMM

Кога треба да исчистите кромид, не брзајте да ги фрлате чаршавите во ѓубре, препорачуваат шпански експерти кои за време на истражувањето, објавено во „Растителна храна за исхрана на луѓето“, покажаа дека лушпите од кромид, не само што сијалицата се смета за чудо лек, содржат силен коктел од соединенија корисни за здравјето на луѓето, според електронското издание на „Тајмс оф Индија“.

Така, според резултатите од студијата, кафеавите листови содржат големи количини на влакна и флавоноиди, а првите слоеви под кои понекогаш се исфрлаат, се богати со соединенија на сулфур и полимери на фруктоза.

Тим истражувачи, предводен од Ванеса Бенитез, од Катедрата за земјоделска хемија на автономниот универзитет во Мадрид, во соработка со научници од Универзитетот Кранфилд/Велика Британија/спроведоа низа лабораториски експерименти што откриле корисни материи од лисјата на кромидот и можна употреба на секој дел од кромидот.

Научниците препорачуваат употреба на кафеави лисја како функционална компонента на храна богата со фенолни соединенија и влакна, како што се кверцетин и други флавоноиди. Првите два густа слоја на кромидот може да се користат и за влакна и флавоноиди. Особено затоа што, според експертите, влакната го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања, дигестивни проблеми, рак на дебелото црево, дијабетес тип 2 и дебелина, а фенолните соединенија штитат од процеси кои промовираат рак.

---