Крст алергии Бидете внимателни кога јадете

Нашата содржина се заснова на основани научни извори кои го рефлектираат моментално признатото медицинско знаење. Ние работиме тесно со медицински експерти.

Многу пациенти со сено треска развиваат вкрстена алергија, тие исто така реагираат на алергени кои се наоѓаат во одредена храна. Што подобро избегнувајте.

Содржина

Како вистинската алергија да не е доволно стресна, скоро секое второ лице погодено од треска од сено сега реагира со вкрстена алергија, т.е. премногу чувствителна на храна што е ботанички тесно поврзана со видот на поленот што е проблематичен за нив. Во овој случај, лекарите зборуваат за алергија на храна поврзана со полен.

„Ова се слично структурирани молекули - понекогаш дури и идентична структура што се јавува и кај алергените и на кои имунитетниот систем понекогаш реагира многу силно“, објаснува професорот др. Луџер Климек, раководител на Центарот за алергии во Висбаден. „Ова може да доведе до многу опасни ситуации што дури можат да доведат до алергиски шок.

Секој страдалник од алергија може да развие вкрстена алергија

Во принцип, секој кој страда од алергија може да развие вкрстена алергија, но особено ако е веќе сензибилизиран на неколку алергени. Луѓето со алергија на полен на дрвја и грмушки кои рано цветаат, како што се бреза, алдер или леска, најчесто се погодени од вкрстена алергија. „Свежите јаболка честопати ви создаваат проблеми“, вели нутриционистката Соња Ломел од Германското здружение за алергија и астма (ДААБ) во Менхенгладбах.

Крст алергии обично подоцна

Типични знаци се пецкање, чешање или отекување на слузницата на устата и грлото. Дали има други алергии, како што се Б. против погн од мувворт, гастроинтестинални поплаки, кожни реакции или проблеми со циркулацијата, може да бидат резултат. Симптомите може да се појават веднаш или по некое време по конзумирање на предметната храна. Како по правило, вкрстените алергии не стануваат забележливи со години - обично за време на сезоната на полен.

Генерално, лекарите забележуваат тренд на зголемување на вкрстените алергии. Професор Климек се сомнева дека главната причина за ова е општото зголемување на алергиите. Покрај тоа, се менува видот на алергиска реакција. „Ако десет луѓе имаат алергија на полен од бреза, тоа не значи дека сите реагираат на истиот алерген.

Крст алергии користејќи го примерот на бреза

Пример: Во случај на бреза, има шест до осум важни алергени (главни алергени) кои главно се одговорни за алергиски реакции, плус неколку помалку важни алергени (помали алергени). Ова им овозможува на голем број можни вкрстени алергии - дури и на храна која очигледно нема никаква врска со „главната алергија“.

Лековите ги ублажуваат симптомите на вкрстена алергија

Засегнатите секогаш треба да одат на алерголог ако има значителни реакции после јадење одредена храна, како што се оток на фаринксот, јазик или усни, па дури и отежнато дишење и проблеми со циркулацијата.

Антихистаминици и десензибилизација

Слично на алергијата на полен, акутните алергиски симптоми може да се потиснат со антихистамици, додека препаратите за кортизон го олеснуваат воспалението. Ако лекарот открил вкрстена алергија на идентични алергени, може да ги лекувате и двете алергии со специфична имунотерапија (десензибилизација во текот на три години) со избирање на соодветен екстракт.

За да бидат на безбедна страна, пациентите со силни алергиски реакции секогаш треба да носат комплет за итни случаи „барем додека не стапи на сила десензибилизацијата“, вели алергологот.

Скриени алергени

Најважната мерка за да се избегне вкрстена алергија е избегнување на алергенот, т.е. избегнување храна што предизвикува алергија. Сепак, ова често значи детективска работа - како за лекар, така и за пациент. „Постојат пациенти кои реагираат на храна што може да биде јасно дефинирана, како што се ракчиња или банани, и кои тие самите се препознаваат и затоа можат да ги избегнат“, вели професорот Климек. „Она што денес е многу попроблематично е ситуацијата дека имаме многу пациенти кои реагираат на работи што во моментов се скриени во храната.

Крос-алергиите го ограничуваат изборот на храна

Оние погодени од треска од сено често не очекуваат колачињата со кратки колачи да содржат ореви. Сојата исто така се повеќе се користи за производство на готови производи како што се кремите сосови, иако е многу потентен алерген на храна.

Многу прехранбени компании ќе започнат да пишуваат на своите производи „Може да содржи траги од ореви“. Но, ова не му помага на страдателот од алергија ако не знае дали треба да очекува вкрстена алергија и затоа избегнувајте соодветни производи заради безбедност. „Ова значи дека страдаат од алергија кои веќе имаат потешкотии да јадат урамнотежена исхрана се строго ограничени во изборот на храна“.

Соња Ломел смета дека долгите списоци на „критична“ храна што ги даваат алерголозите, исто така, ги прават непотребни многу страдаат од алергија на полен. „Луѓето алергични на полен треба сериозно да го сфатат проблемот, но не и да го преценуваат. Засегнатите не треба автоматски да ги избегнуваат сите можни намирници, бидејќи можните вкрстени алергии варираат од личност до личност.

Со цел да откријат што може, а што не може да толерира пациентот, Ломел и Климек препорачуваат совети за исхрана од специјалист обучен за алергологија. Потоа, врз основа на тоа може да се креира индивидуален план за исхрана.

Тука често се јавува вкрстена алергија

Полен: леска, алдер, даб, бука, пепел, целер/магдорт
Храна: бадеми, моркови, ореви (особено лешници; ореви)
Свежо овошје како овошје од камен и камен: јаболка, круши, праски, кајсии, капини, јагоди, малини, сливи, цреши.
Ретко: Домати (сурови), компири (сурови), билки/зачини, киви, личи и авокадо

Полен: правопис, јачмен, овес, просо, пченка, ориз, пченица, полен од трева: риска трева
Храна: брашно од житарици

Полен: трева од штрк, трева од Тимоти, топка од трева, трева од зрак (ананас)
Храна: Компири (сурови), соја + кикирики (мешунки), грашок, киви, домати, диња; Reитарки: 'рж, овес, пченица, јачмен; Нане, билки/зачини

Полен: семејство маргаритки како што се хризантеми/маргаритки, бреза, глуварче, камилица, сончоглед, амброзија
Храна: целер, морков, компир, киви, краставица, диња, артишок, домат, семки од сончоглед, кикирики, личи; Зачини: анасон, коријандер, кари, чили, тарагон, цимет, ѓумбир, ким, морско оревче, црвен пипер, магдонос, бибер, пелин, копра, анасон, ловеџ; Билки: босилек, мајоран, оригано, мајчина душица

Совети за вкрстена алергија

Претпочитајте храна со низок алергенски потенцијал:

Во случај на овошје, ова вклучува бобинки и агруми
За зеленчук, салати, краставица и варен зеленчук како модри патлиџани, брокула, зелка, компири, пиперки, боранија, спанаќ, аспарагус или тиквички
Луѓето кои страдаат од алергија на жито обично можат да толерираат леќата, стопените снегулки од овес, излупениот ориз, остриот леб и лебот од квас
Кога станува збор за ореви, пекани и кокос се сметаат за непроблематични
Со зачини, ѓумбир, ловоров лист, морско оревче, каранфилче, цимет и суви билки како што се риган, рузмарин, жалфија и мајчина душица се непроблематични

особено сурово овошје
Овошни сокови
житни култури
Gитни ролни

Готвењето (најмалку три минути) може да го намали ризикот од алергени во овошјето и зеленчукот. Истото важи и за компоти и конзервирана стока. Добро печен мешан или интегрален леб и леб направен од многу ситно мелено жито се исто така помалку алергични по печењето.

Ако добиете поплаки после јадење јаболка, треба да пробате малку незрело овошје, бидејќи тие честопати подобро се толерираат. Старите германски сорти (на пример, Берлепш Боскоп, Гравенштајнер, Глостер, baамба) обично предизвикуваат помалку проблеми отколку новите сорти (на пример, Кокс, Делишес, Баба, Јонаголд, Брајбурн).

За да спречите недостаток на витамини и минерали, осигурете се дека имате соодветно снабдување со млеко, млечни производи, месо, риба и јајца.

Поради бројните состојки, тука може да се појават алергиски проблеми особено често. Затоа, треба многу внимателно да ја прочитате декларацијата на пакувањето.

отече

Разговор со проф. Луџер Климек, раководител на алергискиот центар Висбаден, јуни 2012 година

Интервју со Соња Ломел, нутриционист во Германското здружение за алергија и астма, јуни 2012 година

Последна суштинска проверка: 09/10/2015
Последна промена: 06.03.2020