Круг за учење. компир
Круг за учење компир одделение 3 и 4 Сојуз на германската индустрија за компир е.в.
Содржина Предговор Страна 3 Објаснувања за станиците Страна 4 Понатаму предлози Страна 9 Листа на материјали Страна 13 Рутина
Список на материјали Круг за учење Станица за компири Достапен материјал Потребни предмети Препорачани предмети Растенијата за компири Текст, образец, работни листови пенкала Модел на растение од компир Клубенот компир Текст, работен лист клубени од компир од различни видови, облици и големини Кутија за чувство (лесно се прави од картонска кутија, по избор мали мали вреќи) голем, мал, компир што никнува, морков, колераби со различни компир клубени типови компири и својства текст, работни листови типови компири со назив на сортата и информации за нивните својства некои варени типови компири (восочни, главно восочни, брашно) за да пробате суров компир за визуелна споредба Постер со видови компири Текст на производи од компир, работен лист спакувани или непакувани производи од компир на пр. Чипс, конзервирана храна, кнедли. Работа на земјоделец од компири Текст, образец за сечење, ножици за работа, лепливи слики со алатки/машини што на земјоделецот му беа потребни тогаш и сега за да одгледува и да собира компири. 13-ти
Список на материјали Круг за учење Станица за компири Достапен материјал Потребни предмети Препорачани предмети Бубата Колорадо Текст, работен лист Обоени моливи Слики од штетници и плевели Потекло на компирот Текст, образец, работен лист Обоени моливи голема мапа на светот Состојки на компирот Шаблон, работен лист големи компири Нож Чинии за ренде Чаши Чаши е мијалник близу? Крпи текст за потрошувачка на компири, образец, работни листови некои компири скали текст за одгледување компир, образец, работни листови пенкала слики за одгледување компир, машини 14
Сè за ливчето за рутирање на компирот Име: Име на завршената критика Студентска станица + - Фабрика за компир Клубенот компир Сорти и својства на компир Производи од компир Работа на земјоделец од компири Буба од компир Потекло на компирот Состојки на потрошувачката на компир Компир Одгледување компир
Испратете му порака на растението компир Кога компирот лежи некое време, мали бели пука или корени што можат да станат многу долги од нејзините очи. Ако таков компир се стави во земја, некои пука растат нагоре и формираат растение од компир со стебла и лисја над земјата. Фабриката подоцна добива цвеќиња кои, во зависност од сортата, имаат различни нијанси на боја помеѓу бела и виолетова. Плодовите подоцна се развиваат од нив. Плодовите се бобинки кои, како и сите други надземни делови на растението, се отровни. Во исто време, не само што се формирани корени под земја, кои растението ги користи за да апсорбира хранливи материи и вода од почвата, туку и други, подземни пука. На краевите се формираат задебелувања, кои стануваат нови компири. Земјоделецот може да ги собере овие компири со компироварот, специјална машина.
Шаблон Цветото растение компир остава овошје (зелени бобинки) тркачи со млади клубени произлегува над земјата подземни стебла компир клубени (садници) корени
Работен лист Фабриката за компири Вежба 1: Прочитајте го текстот за растението компир и обележете ги сите делови од растението на работниот лист. Боја во деловите од растението компир што можете да ги јадете!
Работен лист Задача на растението компир 2: Погледнете ги сликите за развојот на растението компир и нумерирајте ги од 1 до 5 по правилен редослед!
Текст/образец Клубенот од компир Ако пресечете клубенот од компир, можете да видите различни слоеви. Однадвор е плута слој што ја формира кожата на компирот. Оваа школка го штити клубенот од сушење и од влегување штетници како што се инсекти и црви. При бербата, лушпата исто така ја штити пулпата од влијание. Слојот на кората главно содржи протеини и минерали како што се Магнезиум. Слојот на сржта главно содржи скроб и витамини. Во најголем дел, клубенот од компир се состои од вода. Кора слој медуларен слој слој плута од очите
Работен лист Клубенот од компир Вежба 1: Запишете што има во полето. Што советуваше Дали е вистина? Јас погодив. Имаше еден во кутијата. Задача 2: Исечете компир и споредете го преполовениот компир со илустрацијата на шаблонот. Означете го секој дел од клубенот од компир!
Текст Типови компири и својства за готвење Различни компири се нудат на неделниот пазар или во супермаркет. Компирите се разликуваат по својот изглед, вкус, време на одгледување и имаат различни својства на готвење. Сортите на компири имаат имиња како Никола, Зиглинде, Аула или Ханза. За некои препарати како на пр Помфрит се одгледува многу посебни сорти. Какви својства има еден компир и како се нарекува, обично е напишано на пакувањето. Ако компирот се продава на големо, овие информации ќе ги најдете на знак. Во случај на компири, се прави разлика помеѓу сорти што цврсто вриет.Сорти со цврсто вриење остануваат заедно кога се готват. Тие се добри за компир салата и пржени компири, на пример. Претежно восочни сорти Варениот компир е особено погоден, на пример, за варен компир или јакна или за чорби. Брашно сорти Овие сорти полесно се распаѓаат кога се готват. На пример, тие се добри за пире од компири, кнедли од компири и крокети.
Работен лист 1 Видови компири и својства на готвење Вежба 1: Прочитајте го текстот за својствата на готвењето на компирот. Размислете што се случува ако се користи несоодветна разновидност на компири. Проверете го полето за кое мислите дека се однесува и објасни го вашиот одговор! A. Салата од компир најдобро се прави со брашно од компири. нели во ред зошто? Б. Кога пржете пржени компири во тавата, најдобриот начин да ги задржите парчињата во нивната форма е да користите брашно од компир. нели во ред зошто? C. Брашно од компир е одлично за правење пире од компир. нели во ред зошто? D. За да направите тесто од компир и да го користите за да формирате кнедли, восочните компири се вистинскиот тип. не е во ред зошто?
Работен лист 2 Видови компири и својства за готвење Задача 2: Пробајте различни видови варен компир и внимателно погледнете ги. Кои разлики на пр. по боја, вкус, својства и текстура можете да препознаете? Внесете ги вашите набудувања во табелата! Исто така, погледнете ги исечените сурови компири за споредба. Восочни Главно брашно сорта восочна сорта Јакна компир компир Варен компир Пржен компир
Текст Производи од компир Многу компири не се продаваат свежи на пазарот, туку се транспортираат во фабриките каде се преработуваат. Се користат многу различни машини: машини за лупење, сечење, решетки, готвење, печење, испарување. Сурови или подготвени компири се користат за производство на производи од компир. Чипс или помфрит се прави од цели, сурови компири. За производство на многу други производи од компир како што се кнедли од компири или пире од компири, компирите се варат и сецкаат претходно.
Работен лист Производи од компир Вежба 1: Избијте ги производите што се направени од компири. До другите производи што не се компири, напишете од што се направени. Вежба 2: Дали знаете други производи од компир? Запишете сè што можете да помислите! Ги познавам и следниве производи што се прават од компири: Задача 3: Кое е вашето омилено јадење или производ од компир? Мој омилен производ од компир е:
Шаблон за отсекување на работата на земјоделецот од компири
Работен лист Работа на земјоделецот од компири Задача 1: Исечете ги сликите од работата на земјоделецот од компир од образецот и залепете ги покрај сликите што го прикажуваат истиот работен чекор денес. Задача 2: Напишете под сликите кој работен чекор го прикажуваат. (Запомнете дека денес има помалку чекори за работа поради употреба на машини!) Претходно денес Подгответе го креветот со семиња (орање и разголување) Растителен компир Контролирајте ги штетниците, борете се ако е потребно
Работен лист Буба Колорадо & Ко Задача 1: Обојте ја бубачката од Колорадо и нејзината ларва во правилна боја. Задача 2: Запишете како компирната буба од Колорадо може да му нанесе голема штета на земјоделецот. Што правеа земјоделците против бубачката во минатото и што можат да направат во врска со тоа денес?
Шаблон Потеклото на компирот Германија околу 1700 Инки/Анди Пред 2000 години Освоен од Шпанците во 1526 година
Работен лист Потекло на компирот Задача 1: Прочитајте го текстот за потеклото на компирот и погледнете ја картичката на шаблонот. Од која земја доаѓа компирот? Боја во земјата на потекло на компирот во жолта боја. Дали знаете каде е Германија? Направете црвен крст таму. Задача 2: Напишете зошто компирот е важна храна откако е воведен во Германија. Имајте на ум и времињата кога имало многу малку да се јаде.
Текст/образец Состојки на компирот Компир ги содржи следниве компоненти (тие се дистрибуираат низ целиот клубенот): Скроб протеини Диетални влакна Минерали Витамини Вода Компирот содржи: Вода до (78%) главна компонента на сите живи суштества Јаглехидрати/скроб (15 до 16%) ) Енергија што полека се троши во организмот Протеин (2%) неопходен за градење на мускулите и сите органи Влакна (1,9%) неопходни за варење Минерали (1,9%) есенцијални супстанции како калиум и магнезиум витамини (1, 9%) есенцијални супстанции, вклучувајќи витамин Ц. Многу растенија природно содржат скроб. Зрна и компири се два добро познати примери. Скроб од компир се користи во кујната, на пример, за згуснување сосови и супи. Кога печете, тоа ги прави колачи убави и лабави. Но, скроб е исто така баран како суровина за производство на лепила, хартија или пластика.
Работен лист Состојки на компирот Вежба 1: Означете го цртежот и напишете го што има во компирот. Задача 2: направете тест! а Кора од компири б. Изренданиот компир изрендајте го в. Ставете го ренданиот компир во крпа г. Исцедете ги осипите во крпа и соберете ја водата од компир во сад е. Оставете ја водата од компирот да стои и гледајте што се случува P Истурете ја водата, исушете ги остатоците Што останува во садот и како изгледа? Депонираниот бел прав е колоквијално познат како брашно од компир. Тоа е силата. Задача 3: Запишете за што е потребен скроб и кои производи содржат скроб!
Текст Потрошувачка на компир Германија е една од земјите во кои традиционално се консумира многу компири. Сепак, потрошувачката на компир во Германија се намали во текот на изминатите неколку години. Пред 100 години беше над 280 килограми годишно годишно; во 2001 година беше нешто помалку од 70 килограми. Половина од тоа, околу 35 килограми, се јадат како производи од компир (помфрит, готови јадења од компир како кнедли или пире од компири и чипс направен од компир). До пред околу 30 години, повеќето семејства купуваа неколку стотици килограми компири по ниска цена на есен и ги чуваа во ладна, темна визба. Компирите во подрумот потоа постепено се потрошија. Денес компирот се чува во многу посебни, големи простории за складирање долго време и останува свеж долго време. Во Италија, годишно (2000/01) се јадат околу 43 килограми компири по лице. Значително повеќе има во Ирска (околу 145 килограми), Португалија (околу 115 килограми) и Англија (околу 111 килограми). Во Белгија, Луксембург (околу 95 килограми) и Грција (околу 90 килограми) е повеќе отколку овде.
Поднесување на потрошувачката на компир во Германија со текот на времето потрошувачка по глава на жител во килограми 130 кг 101,5 кг 74,1 кг 74,0 кг 68,5 кг 1961/62 1971/72 1981/82 1991/92 2001/02 Запад Запад-Запад- Вкупно- Германија Германија Германија Германија Германија Извор: Статистички годишници за храна, земјоделство и шуми/Статистички годишник за Сојузна Република Германија
Работен лист 1 Потрошувачка на компир Задача 1: Споредете ги бројките за потрошувачката на компир со текот на времето на шаблонот. Што можете да откриете Задача 2: Прочитајте го текстот за потрошувачката на компир. Споредете ја потрошувачката на компири во Германија со потрошувачката на луѓе во други земји со внесување на бројките (во килограми) за потрошувачката во 2000/01 за секоја земја подолу. Германија Ирска Португалија Англија Белгија/Луксембург Грција Вежба 3: Ако има варен компир дома, колку клубени јадете грубо? Проценете и измерете го соодветниот број компири на вагата! Внесете го резултатот тука: Јадам грубо парчиња. Тоа се килограми на ден. Бидејќи јадам компири околу пати неделно, тоа се килограми неделно. Бидејќи има 52 недели во една година, тоа значи килограми годишно!
Работен лист 2 Потрошувачка на компир Вежба 4: Запишете: Дали јадете повеќе компири (варени, пржени) или поточно компири во преработена форма? Задача 5: Наведете кои производи од компир (на пр. Чипс) сè уште ги јадете во текот на денот.
Текст Одгледување компир Сите растенија компири што ги одгледуваме се едногодишни растенија (тоа значи дека треба да се садат секоја година). Земјоделецот ги става клубени од компир во земјата на пролет и растенијата се развиваат. Растенијата престануваат да растат на есен. Потоа се собираат новите клубени од компир што пораснале под земја. Раните сорти, т.н. нови компири, се собираат од почетокот на летото. Theетвата на доцни компири започнува во септември и продолжува до октомври. Земјоделците во Германија берат околу 25 тони клубени од компир по хектар (100 на 100 метри). За одгледување компир следната година, клубени се чуваат во текот на зимата и се ставаат во земјата на пролет. Специјалисти се зафатени со одгледување нови сорти од семе на бобинки од компир кои имаат посебни својства.
Шаблон одгледување компир Lifeивотен циклус на компир Март Во март се подготвува почвата (оплодување). Времето на садење е од март до април. Сега никнуваните компири (т.н. садници) се ставаат во земјата. Микробите од компирот не смеат да бидат оштетени. Април мај јуни/јули Помеѓу средината на април и средината на мај земјата се натрупува околу компирот. Се создаваат брани типични за одгледување компир. Тие се важни за растот на подземните делови на растенијата. Исто така, се зголемува површината на полето и почвата може да собере повеќе топлина. Во исто време, браните го олеснуваат бербата. Се собираат првите нови компири. Август Септември Октомври Главната сезона на жетва започнува: особено во септември и октомври, огромни машини, комбајни компири, може да се видат на нивите. За време на бербата, компирот мора да се ракува многу внимателно, во спротивно квалитетот ќе страда. Ноември/Декември По бербата, компирот се чува на ладна температура од околу 4 степени Целзиусови. Ова ќе ги задржи свежи во следните неколку месеци.
Работен лист за одгледување компири Задача: Опишете или нацртајте го животниот циклус на компирот во текот на годината! Март април мај јуни јули август септември октомври ноември/декември