Куехлис пржеше лигњи со ракчиња од готвач kuechli61

со тестенини, со салата, како мала вечера

состојки

500 гр	Лигњи (и), цевки, замрзнати или свежи
300 гр	Ракчиња (и), замрзнати или свежи
1	Вар (и), органска, рендана кора од лимон и сок
1 куп	Коријандер зелен
5 лажици	масло од сусам
2 прсти/n	лук
1 парче (и)	Корен од ѓумбир, со големина колку орев
Sp лажиче, работеше.	Чили, свежо или сушено
сол
соја сос

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Одмрзнете и исчистете ги цевките и ракчињата лигњи. Во лигњите сè уште може да има вертебрална структура, да се отстранат школките од ракчиња и да се распаѓаат ракчињата. Исечете ги цевките од лигњи на парчиња, околу 4x4 см, така што тие се приближно двојно поголеми од ракчињата.
Излупете и ситно исечкајте го лукот и ѓумбирот. Јадро и ситно исецкајте ја пиперката чили, како и лисјата од коријандер.
Ставете ги двете со сок од вар и рендана кора од лимета, коријандер, лук, ѓумбир и чили во запечатлива конзерва. Ставете го капакот, добро протресете го и оставете го да се лизне во фрижидер најмалку 1 час. Може да го оставите стрмен до 12 часа.

Подготовката е тогаш многу брза:
Отворете ја конзервата, истурете поголем дел од течноста, но оставете ги зачините вклучени. Загрејте го маслото од сусам во тавата, додадете сè и пржете енергично околу 2-4 минути. Препорачувам тави без тефлонски премаз или вок.
Зачинете со соја сос и/или сол.

Послужете со парче бел леб или со тестенини како мало јадење или како врел прелив на салата.

---