Кујна со четири елементи Кој тип сте; Мами карпи
Слично на традиционалната кинеска медицина (ТКМ), која знае пет елементи, со векови постои познавање на кујна со четири елементи. Нутриционистката Карин Бучарт од Unken im Pinzgau се обидува повторно да го истражи ова одамна заборавено знаење. Основната идеја зад исхраната според четирите елементи е следнава: Во зависност од темпераментот на една личност, тие можат да толерираат одредена храна подобро или полошо. Значи жешка глава која брзо го губи нервот, з. B. прават без лути зачини. „Дополнителна топлина од јадење и пиење предизвикува експлозивно суштество“, објаснува таа. Четирите елементи воздух, оган, вода и земја се претставени различно во секој случај.
Корените на кујната со четири елементи се одвиваат на античките Грци: Хипократ, познатиот доктор по антика, ја презеде теоријата со четири елементи од Египет. Тој ги подели темпераментите на следниов начин:
Тип на воздух: сангвистички и интелектуален оптимист
Карактеристики: розови образи, влажни очи, пријателски расположени, среќни, екстровертни, активни, пријатни, оптимистички, весели, добар пријател, лебди на метар над земјата, храната игра малку улога, разговорот е поважен, склон кон воспалителни болести (особено Бубрези, срце, зглобови, додаток, шарлах)
Храна: просо, блитва, 'рж, капина
Билки: бел слез, чад од земја, лопен, роза, конска опашка, сладунец
Тип на оган: холеричен и енергичен човек-волја
Карактеристики: Загреана, атлетска, кожата е сува и груба, очи суви, секогаш врели, никогаш не замрзнува, емоционална, отворена, лута, лута, не огорчена, дружеубива, друштвена, доминантна, чувствителна варење, има тенденција да формира киселина, јаде многу и сака да јаде, има тенденција да има висок крвен притисок, проблеми со жолчното кесе, суви воспаленија (на пр. зглобови), гихт, ревматизам, проблеми со камен
Совет: пијте многу (по можност вода), не пуши, лади
Храна: правопис, краставица, наут
Билки: валеријана, хме, подбел, коријандер, невен
Тип на вода: Флегматична и мека емотивна личност
Карактеристики: бледи образи, флегма, прекумерна тежина, ладни раце, мрсна кожа, мирни очи, спокојство, цврста, мирна, силна волја, спремна за компромис, добар слушател, дипломатски, чувство за семејство, сака да спие, ужива во јадењето, има слабо срце, задржување на вода, ринитис, нередовно варење
Храна: амарант, овес
Билки: магдонос, анасон, ким, коприва, камилица, пеперминт, рузмарин, старешина, лаванда, кралица
Тип на земја: меланхолична и вредна личност
Карактеристики: слаба, сува до ронлива кожа, суви очи, чувствителна на студ, интровертна, мирна, чувствителна на студ, амбициозна, не многу наметлива, сигурна, високо концентрирана, креативна, чувствителна дигестија, сака традиционално готвење во домашен стил, но храната не е површно важна, има тенденција на варење, посува, ронлива кожа
Совет: пијте многу, по можност топли пијалоци
Храна: морков, пашканат, целер, аспарагус
Билки: анасон, каранфилче, ѓумбир, кантарион, кардамон, мелиса, лизга од кравјо