Кујна за готвење на годишен одмор без мене
Блог за исхрана - што прават медиумите
Готвењето на одмор е одлично за многумина. Зошто да излегувате да јадете цело време кога готвењето заедно е многу позабавно? Исто така, има подобар вкус - како дома! Добро Токму тоа е проблемот - зошто сакам да одам да јадам што почесто на одмор и да не готвам со секого.
Одлично, скара на одмор! И секој придонесува нешто! Слика: Shutterstock/A StockStudio
Кога се планира долг викенд или одмор, некој секогаш доаѓа со идеја дека можеме да готвиме наместо да јадеме постојано надвор. Бидејќи е многу подобро, заедно е многу позабавно и има и подобар вкус. И заштедува пари! И онака.
Потоа седам тивко до него, ги прекрстувам рацете дефанзивно над градите и гледам низ прозорецот со стаклени очи.
Бидејќи исто како што несомнено некој ќе навива во одреден момент, „СИ сакате да готвите - Јохана може да готви за сите нас!“
Среќните зацрвенети лица се свртуваат кон мене, се шетаат по лесната летна кујна, нарачуваат рустикални јадења од село, возбудуваат буфеа за скара под starвезденото небо и ветуваат дека ќе помогнат при купување, готвење и миење.
Јас секогаш го одбивам барањето целосно.
Така што јас готвам или дека секој готви заедно секој ден. Затоа што јас лично сакам да одам да јадам што почесто на одмор. Сакам да ја запознам кујната на земјата, да пробам нови работи - и да не морам да пржам сто дополнителни колбаси како кујнски роб. Или страдајте како жртва затоа што другите секојдневно ставаат тестенини со сомнителен „сос од зеленчук“ на масата.
За мене е мистерија како некој може да добие идеја дека човек што сака да готви би сакал да се грижи за несакана туристичка група на свој одмор.
Тоа е нешто фундаментално различно.
Од присутниот инженер не е побарано да ги сервисира сите велосипеди и автомобили на групата. Остатокот од даночната пријава не му го донесувате на банкарот заедно со белешката дека ја има со броеви, за да може тоа брзо.
Вечер за скара заедно - идеите многу се разликуваат: женска чинија ...
и придонес на маж истата вечер.
Концептот на „помагање“ не работи кога готвите
Луѓето кои фантазираат за „Ние готвиме заедно!“ Обично не можат да готват воопшто и онака и немаат идеја што значи да се донесе пристоен оброк за шест до шеснаесет луѓе на масата.
Со текот на времето, така што сите се сити и дека имаат добар вкус.
Јас дури и не зборувам за деца Децата овие денови можат да се нахранат само, нагласувам, само од сопствените родители. Сè друго завршува со катастрофа и доведува до сериозна трауматизација на децата и вработените во кујната.
Златен блогер: Номиниран како еден од четирите најдобри блогови за храна за 2015 година
Готвењето заедно е исто така ризично. Најмногу, може да имате скара и секој да донесе нешто, добро. Но, тоа е за тоа.
Бидејќи концептот на „помагање“ не работи кога готвите.
Beе биде нешто само ако секој има слични вкусови, знаење и што да прави. Најмалку, луѓето што сакаат да „помогнат“ во кујната мора да бидат во состојба строго да работат според упатствата.
Но, повеќето од нив не можат и не сакаат.
Снај, разговор и пек
Тие разбираат со тоа што „помагаат“ дека се подготвуваат во пријатна кујна со вино, ги хранат состојките и си раскажуваат смешни приказни додека „шмркаат“ нешто. Храната, претпоставуваат, се материјализира на мистериозен начин, без да мора да имаат идеја што се случува.
Лоши се и оние кои совесни се шетаат во кујната и во сè ставаат неизмиени прсти или лижени лажици. Среде комплексни хемиски и физички процеси, тие ги креваат капаците на саксиите и ги кинат отворените врати на рерната за да викаат: „Ммммх, изгледа убаво!“
Суфлето потоа се сруши, течноста за варење испарена, храната мораше да се заштеди, но тие веќе долго време се надвор за да донесат ново вино на луѓето што чекаат и да трубат дека во кујната владее целосен хаос, а готвачот предизвикува нехуман стрес.
Треба да се опушти, на крајот на краиштата, таа е на одмор.
Она што ви треба за готвење - основната опрема
Затоа, јас целосно ја отфрлам идејата за готвење. На подготвителниот состанок, сепак, секогаш има луѓе кои инсистираат. Тогаш велам дека во основа готвам само во мојата лабораторија.
Избори за блог за наука 2015 година: Специјална награда од уредничкиот тим „Науката комуницира“
Ако истраете, јас ќе одам навредлив. И со едноставна листа на состојки - добро, што имате во куќата, што можеме да понесеме со нас, следново е апсолутно неопходно, јас дури и нема да започнам со тоа:
путер
крем
млеко
бело вино
црвено вино
Кромид
лук
мајчина душица
рузмарин
Семе од ким
ловоров лист
Папрака во прав
Кајан пипер
Лимони, сите природни
рамен лист магдонос
морска сол
шеќер
црн пипер во цели зрна, а не како прашок
Брашно
Доматно пире
Пармезан
добро маслиново масло
неутрално растително масло
Оцет од бело вино без никаква наклоност кон мед или смоква
зачинета сенф, исто така без крофни од мед или смоква
Јајца, био
3 саксии: едно големо, две мали
голема тава
мала тава
Размахване
Дрвена лажица
шпатула
разумни ножеви
две плочи за сечење со различна големина
Работнички и работен прибор (доволен)
огноотпорни тепсии
Тоа не е шега. Јас сум целосно сериозен. Не можете правилно да готвите без овие скромни состојки и алатки. Тие се особено важни ако, како мене и повеќето од нив, не сте професионалец.
Професионалците можат да направат нешто од сè. Но, на аматерите им е потребно сигурно држење во нивните алатки. Ова е единственото нешто што им овозможува да создадат вкус и да создадат јадења со препознатлив карактер - не зборувам за пржени јајца и каша од одмор, за што шише кечап и коцка супа од зеленчук се доволни како универзален зачин.
Храната како привремена мерка
Брзо калдрма заедно: Пан-пржен зеленчук, празнична класика.
Барем со состојките што ги имам.
Затоа што сега започнува: „Но, ова е само куќа за одмор. Немаме толку многу. " За што ти треба сето ова? ",
„Не мора секогаш да се трудите толку многу“, „Не, ким не работи, ние мразиме ким, и двајцата“, „Но, не толку лук!“, „Ох неööö. Ако започне така, веќе не ми се допаѓа “.
Ова се моите општи услови и услови, јас не отстапувам од нив ни инч.
Ако готвите, тогаш направете го правилно. Затоа, патем, јас готвам во туѓа кујна само ако припаѓа на личност чија опрема и разбирање може да им верувам.
Патем, нивниот број е точно шест - пресметано за мојот живот, имај предвид.
Аргументот „Не толку многу напор, може да биде и привремен“ се појавува во многу варијации. Лесно можам да се спротивставам на обвинението за луксуз што сакам да го ставам под него: Ова се сите работи што ги има во супермаркетот, освен органските јајца, кои веројатно ги има.
Мојот втор приговор е во основа: Веќе имаме импровизирани, брзо калдрмени заедно - кога во познатиот секојдневен стрес навистина е време за внимателно, вешто готвење?
Повеќето домаќинства користат брза кујна во работни денови, барем во текот на неделата. И, тогаш треба повторно да импровизирате на одмор, кога сакате да се опуштите и да се опуштите, да се почестите со нешто добро? Кога јадете, од сè?
Не доаѓа предвид.
„Скриената агенда“: Треба да има вкус како дома
Мора со: конзерви со добра храна.
Верувам, сепак, дека јадењето како привремена мерка е скриената агенда на оние кои предлагаат да готват сами на одмор: Тие се чувствуваат непријатно кога има „вистинска храна“. За нив ова е кочница на нивната крива на изведба.
Често тоа се луѓе кои претпочитаат да живеат на салати, овошје и сендвичи затоа што тоа се случува брзо. Импровизираната кујна за кампување е токму она што ви треба и му дава вистински талент на вашиот активен одмор.
Веројатно има подлабоки причини: Многумина не сакаат да ризикуваат.
Вие не сакате да ја запознаете кујната во земјата во која патувате и макотрпно да си го запишете менито на странски јазик за да добиете нешто без сос. Или помфрит без мајонез и кечап. Или шницел без леб.
Тие сакаат да јадат она на што се навикнати и треба да имаат вкус како дома.
Толку ужасно. Барем за мои сопствени цели.
Бидејќи неколку торби за пакување со вештачки мешавини на зачини и пластични шишиња со претпочитани готови сосови за скара за специјално изнајмениот празничен стан, дури и кујнски прибор, конзерви за прскање, печени ролни и конзервирана храна мора да бидат со вас. Без шега, го доживеав и самиот.
Оваа потреба за вообичаен вкус на убаво чувство е исто така причина за тоа што во менито има земји како Италија, Шпанија и Грција - ресторани со германска, холандска и британска кујна - вклучувајќи Jägerschnitzel, хамбургери, палачинки и тестенини во шунка, сирење и крем сос.
Јадењето во странство е скапо на еден или друг начин
Јадење надвор на одмор - тоа е тоа.
Дискусијата за заедничкото угостителство завршува најдоцна кога ќе објавам дека доколку е потребно ќе излезам да јадам сам.
Тогаш другите се согласуваат дека ако не излеземе надвор, тие ќе готват наизменично. Јас сум задоволен од тоа.
Од моја страна, не затоплувам никаква конзервирана стока што сум ја донел со мене додека сум на одмор, додека локалното население служи специјалитети околу мене што ги подготвуваат според правилата на уметноста.
Бидејќи почесто отколку овде, особено во земјите од јужен празник, обучени готвачи или барем луѓе со многу автентично искуство се на шпорет. Таму можете да научите многу за традициите на вкус и занаетчиската храна.
Патем, самото готвење не секогаш заштедува пари. Не смее да се крие фактот дека, особено во Италија и Франција, но исто така и во другите европски земји, свежата храна е многу поскапа отколку тука. Особено месо, риба, путер, сирење и млечни производи.
Секојдневно купување намирници во супермаркет за самостојност може лесно да се приближи до она што истиот број луѓе би го потрошиле во едноставна локална ресторан. И тоа не вклучува часови работа или занаетчиство.
каква убава вечер!
Но, бидејќи претпочитам да јадам напладне, главниот оброк, не ме гладува навечер. Така, можам удобно да седам пред колибата со неколку истомисленици и да уживам во зајдисонцето.
Во меѓувреме, среќна гужва се развива околу нас:
Мажите доаѓаат пијани од плажата во осум и триесет часот навечер и сакаат брзо да ја разгорат решетката, за да се запалат два часа.
Паровите се караат затоа што на едниот не им се допаднало да оди на шопинг на горештини, но сега сите се гладни.
Мали деца се тркалаат врескајќи на подот, додека вознемирените мајки фрлаат тестенини во водата и сликаат лица на плочи со кечап. Ова би требало да ги одвлекува вниманието на малите од фактот дека нема пристојна храна се додека не помине по спиењето и дека не добиваат ништо.
Во пубертетот во меѓувреме ги ограбија резервите на вино и исчезнаа кон плажата со најскапите шишиња.
Навистина, навистина е убаво кога сите заедно готват на одмор. Но, без мене.
Овој пост е класичен век од 2016 година, но се враќа секоја година - на крајот на краиштата, работиме сезонски.
Пари и така: да! Еден може донирај сега. Се разбира целосно доброволно. 1 € би било доволно, повеќе е можно - едноставно стави во свинче банка.
Тоа целосно стои на оваа слика горе десно во менито. Кој ќе кликне на тоа, слета на PayPal, но не ви треба PayPal сметка за да донирате.
9 размислувања за „Кујна: Готвење на одмор? Без мене “
Вкусен текст.
Не познавам такви луѓе и немам обврска да им готвам, но можам да ја разберам вашата немилост.
Не би сакал да готвам ниту за луѓе кои не можат да уживаат толку многу. Во секој случај, немојте да бидете омекнати!
Со почит,
Паулина
Почитувана г-ѓа Баер,
Многу голем текст, се смеев гласно и ќе се обидам да го прифатам вашето жестоко одбивање кога луѓето околу мене зборуваат за фактот дека можеме да готвиме заедно. Без лук, кромид, суво грозје (само скриено во пунџа за деца), без лента месо, без каперси и маслинки, без парчиња во сос од домати. Наместо тоа, тестенини со кечап (или без сос) за децата. И филе од пилешки гради, што секогаш работи.
Почитуван Улф,
благодарам Благодарам благодарам.
Јохана
Ајде да го кажеме овој начин: додека го читав текстот, би сакал да уживам во вашите вештини за готвење
Хехе! Трајно готвење за цели групи не е можно! Освен ако немате гастро кујна за да испуштите пареа. Тогаш дури може да биде забавно и некако да стане одмор.
Има само едно нешто со кое претпазливо не се согласувам: Цените на намирниците не се поевтини во Германија отколку на кое било друго место, и обратно, тие се претвораат во чевел. Ова е бајка што трговијата/политиката или другите интересни групи сакаат да ја возат низ целата земја.
Индексите за споредба на цените на ЕУ го покажуваат тоа. Фактот дека некои земји изгледаат поевтино и поскапо, исто така може да се должи на видот на месото што се консумира. Во Германија се повеќе е свинско, Афаик во Франција говеда. Можеби ќе добиете впечаток дека ќе биде поскапо. Или одите на шопинг во Франција со доплата за туристи, а не во попуст или супермаркет. Сепак, овие влијаат врз цените на поголемиот дел од населението. Покрај тоа, можете да си дозволите деликатеси во земјата на одмор и да ја споредите со вообичаената цена-храна од секојдневниот живот - не е ни чудо што тогаш се чини поскапо во земјата на дестинација.
Затоа, верувајте им помалку на медиумите и чувството и прочитајте повеќе статистички податоци. Германија е на средина и месото е поскапо тука во споредба со другите земји на ЕУ.
Бев среќен што прочитав нови работи за танцување на и околу плочата! Ви благодариме за вашиот придонес!
Можете исто така да ја запознаете кујната во празничниот регион со купување на локални производи 😉 во Италија, на пример, можете да направите супер шпагети алио оглио. исто така, потребни се само шпагети, маслиново масло, лук, бибер и магдонос. Сепак, не е баш она што повеќето луѓе го разбираат со вкусно готвење.
Јас, всушност, наоѓам јадење надвор од малку непријатност, секогаш е потребно толку многу време, е скапо и кога станува збор за веган во странство, не е секогаш толку лесно. затоа, готвењето е често спартанско во станот. со други зборови, тестенини со готов сос од сопствената марка на националниот ланец супермаркети ^^
Мавфлаус, да. На тоа мислам. * насмевка *
Со почит
Драга Јохана,
точно е така. На одмор сакам да ја запознам кујната на мојот празничен регион и да не се соочам со предизвикот да готвам во непозната средина со малку ресурси.
Јадењето надвор не мора секогаш да значи големо мени. Локална закуска или деликатес на некој фолк фестивал честопати е возбудливо искуство и дава увид во начинот на живот во регионот - во Унгарија, на пример, ланго, Курскаска или гулаш директно од котел.
И благодарам, исто така, за списокот на алатки - тоа нема никаква врска со луксузот, тоа е минимум ако сакате да готвите разумно. Мојот пријател, кој всушност сака да готви со свежи состојки од пазарот додека е на одмор на брегот на Атлантикот, има случај со зачини со него. Не заборавајте на свилената штитник.