Кујна за животни навики во Штутгарт Здравувајте се брзо во Gustav essen - Штутгарт - Штутгарт
Кујна за животниот стил во Штутгарт Јадете здраво и брзо во Густав
Чаши, торти од мача, авокадо: Неодамна се отвори кафе на Густав на запад од Штутгарт. Продавницата се фокусира на меѓународните трендови, но исто така нуди и приземни јадења.
Штутгарт - Кафе Густав исто така може да се наоѓа било каде во Берлин-Мите. Погледот кон менито сигурно ќе го забрза срцето на секој блогер за храна со хипстери. Во однос на храната, имате прст на пулсот на времето. Но, тие не кажуваат храна таму, туку поточно „храна“, „здрава храна“: чинии, овошните сорти порано ќе се нарекувале овошни мусли, колачи од матча, ѓумбир или плочи од фалафел со калинка од авокадо се наоѓаат на менито.
За појадок има „преку ноќ“ - овесна каша што беше натопена во млеко претходната вечер. И, секако, тие служат и џин навечер во Кафе Густав. Имињата можеби звучат чудно сега, но одржливоста и здравата исхрана играат сè поважна улога за многу луѓе. За многу луѓе, јадењето вегетаријанец или целосно веганско одамна престана да биде тренд што го следат накратко, но филозофија на животот.
Меѓународните трендови на картата
Сè уште има многу малку кафулиња и ресторани во Штутгарт кои веќе ги имаат овие меѓународни трендови на менито во оваа ширина. Барем така мислеа Бенџамин Мартин (34) и неговиот деловен партнер Даниел Кежлер. Всушност, тие двајца заедно водат рекламна агенција со години. Двајцата од Штутгарт не само што многу се занимаваа со гастрономија на деловна основа. Тие, исто така, патуваа многу приватно и ги разгледуваа најжешките продавници низ целиот свет - во Newујорк, Берлин или Венеција. „Многу работи има во Берлин многу долго“, вели Бенџамин Мартин. Тие гледаат празнина во Штутгарт кога станува збор за свежи, здрави јадења што можете брзо да ги однесете - квази брза храна за здрава храна.
Тој и неговиот колега се потпираат на овој концепт од убедување, вели Мартин. Но: „Овде на улица не би убедиле ниту со масовно произведена стока.“ Тие сега сакаат да го прошират менито за ручек, но „не сакаме да станеме ресторан“, додава тој. Повеќе како мешавина од кафуле и бар. Двајцата продолжуваат да ја водат рекламната агенција заедно.
Името потекнува од Густав Шваб
Во некои работи, двајцата нови ресторани сакаат да се издвојат од актуелните трендови: „Не сакаме да бидеме десетто кафуле во излитениот изглед на Берлин“, вели Мартин. И двајцата сакаат да се потпрат на старото: „Ние навистина би сакале да сме живееле во 1650 година или така“.
Вашите дрвени клупи се стари 50 години, а на wallидот висат стари фотографии со мотиви од Штутгарт, како што е тунелот Шваб. Името Густав потекнува од Густав Шваб, по кого е именувана улицата. Малиот двор има и шарм, од каде што сте поштедени од уличната бучава. И куќата сама е многу стара - што исто така ги чинеше многу нерви за време на реновирањето. „Се чувствувам како да имам 38 години по овие две години и повеќе немам 34 години“, вели Мартин. Сами направивте многу таму.
За некои, сето тоа може да звучи малку хип. „Чаши или колачи од Матча, мора да имате можност да го понудите тоа деновиве“, вели Мартин. „Можеби ќе одите под класично.“ Но, не грижете се: и таму има други јадења. На пример, вкусна супа од тиква и тарте фламбе. Или приземен швабивски чизкеј кој мајката на Бенџамин Мартин го пече и има навистина одличен вкус. „Целото семејство е вклучено во нас“, вели Бенџамин Мартин. Исто така, има неколку влијанија на Швабите во Кафе Густав во Штутгарт-Запад.