Кукими и диетата се прекинаа
Сите зборуваат за Кукими. Причината за ова е двојна. Првата причина е концептот за исхрана на Кукими. Втората причина е финансискиот крај на компанијата по само две години.
Прво, второто
Минатата година имаше статија за вести на „Грундержене.де“ (1) која се занимаваше со компанијата и нејзините цели. Тука се претставени тројцата основачи, деловната идеја и инвеститорите. Еден од тројцата основачи ја напушти компанијата во јануари 2015 година. Причините за напуштање не се дадени.
На веб-страницата „Insolvenz-Portal.de“ (2) можеме да откриеме дека има барање за банкрот од 15 декември 2016 година. Отворањето се случи на 1 јануари 2017 година - Среќна Нова Година. Секако, веднаш се прашува зошто компанијата треба да покрене банкрот по само две години. Под „НГИН-Фуд“ (3) и „Груендерсцен.де“ (gruenderszene.de/allgemein/kukimi-insolvenz) беше објавен придонес што беше напишан на истиот ден со апликацијата за неликвидност.
Авторот очигледно се обидел да добие мислење од Кукими, но без успех (авторот го напишал и гореспоменатиот напис објавен во „Грундерсцене.де“).
Можеме да дознаеме малку повеќе на „Дојче-стартпс.де“ (4). Наводно, Кукими започнал како програма за чиста диета. Со текот на времето, операторите ја прошириле понудата за да вклучат можни клиенти кои не морале нужно да изгубат тежина, туку само сакале да јадат свесно. Авторот на овој напис исто така не беше во можност да добие други детали за банкрот.
Скоро како подредена клаузула, дознаваме дека има и други стартапи од конкурентите на Кукими, кои исто така станаа несолвентни. Како оправдување, авторот пишува: „Сегментот е едноставно тежок“
Врска што се однесува на друг пост (deutsche-startups.de/2016/06/15/food-start-ups-maria-ihm-schmeckts-nicht/) претставува и дискутира за други стартапи за испорака во оваа област и нивните банкротства под наслов „Почетоци на храна - Марија, не му се допаѓа!“
Списокот на натпреварувачи на Кукими, кој беше исфрлен од трката е импресивно долг. На прашањето зошто, или немаше одговор или беше речено дека сè уште не е зрело времето за овој концепт. Сепак, писателот на статии се сомнева дека тоа не е само недостаток на зрелост, туку и дека трошоците за овој концепт, вклучително и логистиката и испораката, се прескапи.
Кукими и концептот
Кога ќе го слушнам зборот „диета за слабеење“, станувам поврзана со „зевање“. Зеваме затоа што со новите концепти, неуспехот на старите диети за слабеење обично се зема како можност да се фрли истото на пазарот во зелена боја под нова етикета. И маркетингот му потврдува на потенцијалниот клиент дека новиот производ „навистина“ работи. Зошто диетите за слабеење се или можат да бидат толку неуспешни, јас имам под Никогаш повеќе диета - Како да се губат телесната тежина трајно и здраво
На почетокот, Кукими виде дека е поставен сосема поинаку. Објаснувањето на веб-страницата на компанијата е интересно во овој контекст (kukimi.de/diaet/). Тие го објаснуваат неуспехот на повеќето диети за слабеење на следниов начин: Тие во основа го критикуваат броењето калории на другите диети кои едноставно ја намалуваат количината на потрошени калории. Овој недостаток на калории предизвикува организмот да реагира со „мерки за заштеда“ и да го намали согорувањето на мастите. Под такви услови, познатиот јо-јо ефект се јавува кога засегнатото лице ја зголемува количината на потрошени калории.
Програмата за исхрана на Кукими, од друга страна, предвидува диета што обезбедува помалку калории (приближно 1500 килокалории) на ден, но исто така го зема предвид и квалитативниот аспект на диетата. Според нивните сопствени изјави, оваа диета има малку јаглени хидрати.
Овој концепт ме потсетува малку на кетогената диета. Шансите за успех за губење на тежината се потенцијално поголеми, бидејќи организмот треба да ги покрие своите енергетски потреби од маснотии поради недостаток на јаглени хидрати. Префрлувањето на согорување на маснотии трае време, што го одложува ефектот на слабеење. Дали понудата од Кукими одговара на разновидна и урамнотежена исхрана останува да се провери.
Првиот впечаток сугерира дека тоа може да биде така. Но, се сомневам дека „вистинската“ урамнотежена исхрана бара поголем избор од она што компанијата го има во моментов во својот опсег.
Друг аргумент што компанијата го прави за тоа зошто нивните јадења не се само вкусни, туку и хранливи е начинот на подготвување. И има име што познавачот на возбуда го нарекува „Sous-vide“. Овој француски збор не значи ништо повеќе од „вакуумско готвење“. Со овој метод, храната се готви во пластични кеси на температура под 100 степени Целзиусови. Целата работа е направена во водена бања или под пареа. За таа цел, оброците се пакуваат во вакуум во пластични кеси. Ова овозможува подготовка на температури помеѓу 50 и 85 Целзиусови степени.
Предноста е очигледна: запечатените кеси спречуваат излегување на ароми и течности. А значително пониската температура при подготовката ги штити хранливите материи и ја спречува реакцијата на Мејлард, која започнува на високи температури и ги претвора аминокиселините, пептидите и протеините во нови соединенија. Едно од овие соединенија може да биде акриламид, кој има силно генотоксично дејство.
Вакуумот, исто така, во голема мера спречува оксидација на компонентите на храната за време на подготовката.
Пластична кеса:
Тука ми паѓаат на ум две работи кои не мора да ми се допаѓаат. Првиот е можноста за пластификатори кои можат да бидат содржани во пластичната кеса. Имав пријавено и за тоа: Пластификатори - товар што може да се избегне. Но, според Википедија, постои технологија на производство што ги прави вреќите од неколку слоеви полиамиди и полиетилен, што наводно спречува пластификаторите да се извлекуваат од филмот.
Тука, се разбира, се поставува прашањето, по кои цени треба да се најдат овие специјални кеси во споредба со цената на нормалната пластична кеса. Или со други зборови: колку пари фрлам во корпа за отпадоци откако ќе го јадам оброкот?
Другата точка се однесува на еколошката страна. Наместо да готвите сами, каде што има малку или воопшто нема пластика како отпад, се произведува планина од пластичен отпад со секој оброк, кој може да се класифицира како што било, освен еколошки.
Заклучок
Кукими и неговиот концепт од гледна точка на исхраната се или беа интересна варијанта на диети за слабеење. Причината за ова беше концептот на разновидна и диета со малку јаглени хидрати, наместо глупаво броење калории. Потребниот напор за спроведување на концептот се чинеше дека е над буџетот на компанијата.
Не само пластичните кеси без пластификатори ќе ја имаат својата цена. Наместо тоа, висококвалитетната храна доаѓа со цена што е тешко да се амортизира по малопродажна цена. Бидејќи Германија е земја на свинче-банки кои претпочитаат да се снабдуваат ефтино и брзо. Здрава храна, да, но мора да биде ефтина. Може да се обидете да се истуширате и без вода.
Овој пост последен пат е ажуриран на 21 март 2018 година
Оток:
(1) gruenderszene.de/allgemein/millionen-diaet-startup-kukimi?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss&utm_
извор = rss & utm_medium = rss & utm_campaign = million-diaet-startup-kukimi
(4) deutsche-startups.de/2016/12/20/kukimi-
друг старт-ап-храна-влегува во стечај /