Кулинарска пролет

Во зима обожавате срдечни јадења што ве топлат. Веднаш штом ќе дојде пролетта, телото претпочита да јаде светло, свежо и зелено. Од една страна, ова и служи на фигурата, која можеби ја изгуби формата во текот на зимата. Од друга страна, желбата за салати, лесни азиски јадења или парен зеленчук со зеле и билки, исто така, може да се припише на зголемената потреба за витамини.

По релативно едностраната диета во текот на зимата, апетитот за бобинки и овошје се буди. Првите јагоди веќе се појавуваат во одделенијата за свежа храна, но им недостасува зрелост на сонцето, а со тоа и на вкусот - тие можат да го заменат замрзнатото овошје од минатото лето.

Во комбинација со достапните сорти на свежо овошје, тие прават вкусни и имагинативни пијалоци, десерти или салати.

А. Манго ласи со малку кардамон до мешана овошна салата со струготини од ореви ги буди духовите, како и лесен десерт од јогурт со јагоди до тенки палачинки од цели зрна.

Лесни задоволства прочистување и витализирање на организмот кој бара повеќе вежбање на свеж воздух.

Концептот за велнес може да се спроведе и во вашиот живот и да се стави на вашата чинија. Сè што е добро за нас доаѓа на маса на пролет.

Зеленчук многу

Наместо срдечни зимски чорби, сега копнееме по Медитеранот Помфрит.
Лесните гратани со свежи билки го воодушевуваат непцето и се добри и за вашата фигура.
Садовите од лесните, азиски храмови кујни се исто така привлечни.
Лесен оброк направен од парен целер, во комбинација со црвени пиперки на пареа и печени кашу ореви внесува нови искуства за вкусот во пролетта.
Особено вегетаријанската кујна ни дава безброј пролетни јадења кои се лесни и вкусни.
Без разлика дали преферираме марокански тагини, тајландски зеленчук од вок во кокосово млеко или шпанска паела од зеленчук зависи од вас.

Но, исто така, вкусно миризливите супи од риба или тавата риба со зеленчук на пареа ги будат духовите.
Ништо нема вкус со свеж варен компир отколку тава со печурки со свежи билки и салата направена од рендан морков, која е облечена со малку лимон и билка сол.

Што е во сезоната на пролет:

спанаќ - претежно достапно во март
бел аспарагус - од средината на април, сезоната традиционално завршува на 24 јуни
зелен аспарагус - од почетокот на април
(Шеќер) грашок - од средината на април
Колраби - од мај до есен
ротквица - од почетокот на мај до октомври
Моркови - од средината на мај до доцна есен
Див лук - од средината на март
моревица - од почетокот на април
глуварче - здравиот цвет е во сезона од крајот на март
Изберете салата - Почеток/средина на мај
киселица - плевелот може да се најде на ливадите од почетокот на мај
и уште повеќе.

Предјадења и десерти

Свежи сокови од овошје и зеленчук може да се доделат на шарената витална плоча или малата стек со печурки на пареа. Се разбира, може да биде и повеќе калорично ако главниот курс немаше многу калории.

А вкусна тирамису од караница, лесна пена од јагоди со капи од меринги или егзотично јадење од портокал, одговараат на желбите слични на пролетта.

Празникот не мора секогаш да значи трошење повеќе калории отколку што е добро за вас. Ако уживате во свеж сок од морков со Schlogobershaube пред салатата, потоа може да се почестите со мало парче парфет од дрвен дрв.

Уживање и виталност

Сè што содржи многу витамини, витални материи, растителни влакна, протеини, антиоксиданти и вкусни ароми е баран во пролет. На Пролетна кујна исто така ги стимулира сетилата со свежи бои.