Кулинарски музеи Музеј на лубеница во Кина Новинска агенција Радор
Лубеницата е идеално овошје што треба да се јаде во жешките летни месеци, бидејќи го обновува организмот. Лубеницата е освежувачка, вкусна и има многу здравствени придобивки.
Со текот на времето, тој беше извор на инспирација за сликарите како Караваџо, Анри Матис, Пол Сезан, Пабло Пикасо, Енди Ворхол. Последната насликана слика, посветена на лубеницата, Фрида Кало ја нарече „Вива ла Вида“ (1954) и Диего Ривера своето последно платно го нарече „Дињи“ (1957).
Пабло Неруда ја напиша „Ода на лубеницата“, опишувајќи ја како овошје кое гаси жед и нарекувајќи го „летен зелен кит“. Марк Твен напиша дека лубеницата е „храна за ангелите“.
Јужно од Пекинг, Кина, е еден од најпознатите светски региони за производство на лубеница, Даксинг.
Музејот на лубеница Панггежуанг е отворен за да го прослави овошјето на жителите на Пекинг (и пошироко) сакано од летото. Уникатен во светот, музејот се наоѓа во близина на плантажите со лубеница и претставува статуетки, стрипови, стари кинески песни, антички слики, уметнички дела и историски артефакти за ова овошје толку популарно во жешките летни денови. Најинтересните атракции се огромните статуи на влезот и колекцијата стрипови.
Основан во 2002 година, Музејот на лубеница им претставува на посетителите, на повеќе од 4.000 квадратни метри, разни експонати кои го следат потеклото на лубеницата од неговото родно место во Јужна Африка, сè до нејзиното конечно искачување во вселената. Современиот футуристички музеј има восочни дињи - над 300 сорти од целиот свет - и е богато осветлен. Информативните панели го опфаќаат секој аспект на лубениците во нивната историја, одгледување, берба, но и здравствени придобивки.
Лубеницата (научно име: Citrullus lanatus) е дел од семејството Cucurbitaceae. Растението со потекло од Јужна Африка е еден од најпопуларните видови дињи. Од 10 век, лубеницата започна да се одгледува во Кина, но дури во 13 век овошјето беше воведено во Европа.
Легендата вели дека во Виетнам лубеницата била позната многу пред Кина. Според легендата, принцот Маи Ан Тием, посвоениот син на кралот Хунг, бил тој што го открил. Принцот беше прогонет на остров без објаснување и му беше кажано дека ако може да преживее шест месеци, ќе може да се врати дома. Принцот ги замолил боговите да му помогнат. Птица што леташе над него исфрли семе од клунот и Маи Ан Тием го засади семето што се покажа дека е лубеница.
Лубениците се појавиле пред 5000 години во египетски хиероглифи. Семето од лубеница е пронајдено во гробот на Тутанкамон. Лубеницата првпат се споменува во англиските речници во 1615 година, според Johnон Маријани во „Речникот на американска храна и пијалок“. Првата книга за готвење објавена во Соединетите Држави во 1796 година содржи рецепт за кисела лубеница.
Лубеницата се користела како лековито растение во Кина со векови. Веќе во 1350 година, се споменуваше во хербални медицински текстови во Кина, каде беше споменато дека лубеницата е вкусна, гаси жед и помага да се хидрира телото. Неговите лековити својства се познати во традиционалната кинеска медицина. Овошјето се нарекува „ладна храна“ и е поврзано со меридијаните на срцето, мочниот меур и стомакот.
Сокот од лубеница може да ја намали болката во мускулите. На спортистите им се препорачува да пијат чаша сок од лубеница пред тренинг. Истражувачите од Универзитетот во Флорида откриле дека парче лубеница за време на појадокот го намалува крвниот притисок, главен фактор во срцев и мозочен удар. Кората и семето на лубеницата се јаде. Кората содржи повеќе цитрулин од розовото јадро. Семето е богато со железо, цинк, протеини и растителни влакна. Коцка јадро од лубеница на коцки обезбедува 25% од дневните потреби за витамин Ц и 12% од потребите за витамин А.
Секоја секунда, во светот, производството на лубеница достигнува скоро 3.000 килограми и годишно произведува над 95 милиони тони лубеници. Главните земји кои произведуваат диња во светот се Кина, Турција, Иран, Индија, Русија, Бразил, Египет, Јапонија и САД. Во моментов, земјоделците во 44 сојузни држави одгледуваат лубеници за комерцијални цели. Georgiaорџија, Флорида, Тексас, Калифорнија и Аризона се најголемите производители на диња во Америка. На 3 август, во Соединетите Американски Држави, секоја година се слави Националниот ден на лубеницата.
Шпанија, Грција и Романија се водечки земји произведувачи на диња во Европа.
Лубеницата се јаде свежа за десерт или како предјадење. Заживувачка ладна супа, сладолед, џем, желе, сируп, шербет, безалкохолни пијалоци, пиво, салати, кисели краставички се подготвуваат од лубеницата. Во Израел и Египет, сладок вкус на лубеница честопати се поврзува со солениот вкус на фета сирењето. Во многу азиски земји, печените семки од лубеница се зачинуваат и се јадат како закуска или мелено, се мешаат со житарици и се користат за правење леб. Кора од лубеница може да се маринира, кисела или захаросана.
Музејот на лубеница во Кина има изложбен простор на отворено каде се изложени десетици вредни сорти лубеница одгледувани таму.
Во мај секоја година, музејот организира фестивал на лубеница. Во текот на летото, туристите можат да вкусат различни сорти лубеница од целиот свет. Музејот може да се посети секој ден од 8:30 до 17:30 часот.