Кулинарско патување
Автор: Јулија Моиз/Датум на објавување: 12-09-2020 16:09
Кога станува збор за храна, унгарската кујна има со што да се пофали. Јадењата се полни со вкусови и ароми заземаат чесно место во душата на секој гурмански или турист.
Еден од „бисерите“ на унгарската кујна е гулашот, но има неколку рецепти за кои сме сигурни дека ќе им се допаднат на сите. Подолу ви ги претставуваме најдобрите 3 јадења од унгарската кујна.
состојки: 500 гр месо (говедско, мисирка, свинско, јагнешко); 2 моркови; 1 корен од магдонос; 1 голем кромид; 1/2 целер; 4-5 компири; ким; сол; црн пипер; пиперка; топла гулаш паста;
за кнедли: 1-2 јајца; 3 лажици брашно; 1 лажица масло
Подготовка: Коскено месо и исечете го на коцки. Излупете ги компирите и морковите и исечете ги на соодветни парчиња, а кромидот исечете го на хулиени. Ставете лажица растопена свинска маст во тенџере во кое ќе се направи супа. Додадете го кромидот, па ставете ги коцките од месо и мешајте додека кромидот не добие златна боја. Додадете сол, бибер, црвена пиперка и паста од гулаш, и мешајте додека не се изедначи и надополнете ја ознаката со вода.
Семето на ким се врзува во газа и се додава во супата. Врие на тивок оган додека месото скоро не се готви. Додадете ги исечканите корени и варете уште 15 минути, а потоа додадете компири и оставете да се динста.
Во меѓувреме, направете кнедли од изматените јајца, брашно, масло и вода колку што содржи за да направите тесто подебело од кремот. Кога супата ќе зоврие, скршете ги кнедлите со лажица и потоа оставете ја да врие додека не се подигне на површината. Додадете го сечканиот магдонос и оставете го да се излади неколку минути.
Послужете топла со лути пиперки.
Торта Риго-Јанкси Алис
состојки: countertop: 6 јајца; 6 лажици шеќер; 6 лажици ладна вода; 3 лажици какао; 4 лажици брашно со префериран агенс за раст (ако не користите 2 лажички сода бикарбона или 1/2 кесичка прашок за пециво); 1 кесичка ванилин шеќер
крем: 500 мл слатка павлака за шлаг; 4 00g млечно чоколадо или горчливо (во зависност од преференциите); 2 кафени лажички Нес кафе;
Подготовка: Кремот се подготвува за прв пат. Ставете го да се вари во бан-мари, откако ќе зоврие додадете ги скршените парчиња чоколадо и несот. Оставете го да зоврие и чувајте го уште 5 минути. Оставете го да се излади и ставете го во фрижидер 3 часа, по што ќе се пени, излегува прилично силен крем.
лист: изматете ги изматените јајца со шеќер и ванилин шеќер, околу 10 мин, додајте вода лажица по лажица. Додадете какао и брашно, мешајќи полека со дрвена лажица. Печете во намастена и обложена тава, на соодветна топлина. Откако ќе се олади, пресечете ја на половина по неа. Сируп, по можност, повеќе или помалку. Ставете го кремот помеѓу countertops. Ставете џем или глазура одозгора.
Супа од крем од лук
состојки: голема глава лук; 2 тиквички; 2 компири, 1,5 литри супа од зеленчук; 50 гр путер; 3 лажици маслиново масло; сол; 200 мл слатка павлака (за посната верзија се откажуваме од неа).
Исечете го лукот на парчиња и пржете 1 минута во путер измешан со маслиново масло. Ставете исечени тикви и компири на коцки. Оставете го на оган уште 2 минути, а потоа ставете топла супа од зеленчук. Ако немате време, можете да користите вода, но ставете 1 лажица вегета по вкус. За посната верзија, заменете го путерот со маслиново масло. Оставете ја супата на среден оган додека не се свари зеленчукот. Оставете да се излади потоа, користејќи мешалка, поминете го зеленчукот и додадете го кремот.
Послужете топло со крутони.
Наши препораки
Последната жртва на одмазда на Путин е ерменскиот премиер, чии претензии за независност
Еве што рече тој во тоа време: „Имаше многу гласини дека кога ќе