Купете, обработувајте и чувајте ПРОИЗВОДСТВО за тиква
Портокаловата е новата боја, бидејќи во октомври: Тиква колку што може да види окото. За да бидете подготвени за најдобрата сезона во годината, имаме многу информации, совети и вкусни рецепти за сите разнобојни работи.
Напис од Селин
Никогаш не може да биде доволно слатко за стратегот за содржина Селин. Другите имаат пица како омилено јадење, обучениот екотрофолог има огромна сунда, по можност домашна од нејзиниот производител на сладолед ovanовани.
Има нешто многу посебно во сезонските состојки. Зошто всушност? Веројатно затоа што тие не се секогаш достапни и мора да почекаме со месеци пред конечно да ги подготвиме. Еден од Сезонски издигнувања во годината се тикви во широк спектар на форми и бои.
Тиква: овошје или зеленчук?
Мислењата се поделени на ова прашање. Многумина тиквата ќе ја доделат на зеленчук чисто од логични причини - на крајот на краиштата, таа главно се користи во обилни јадења и нема вкус толку сладок на првиот залак како што се користи од овошјето. Па, погрешно си помислил. Бидејќи тиквата е и двете, таканаречен овошен зеленчук. Потекнува од оплодено цвеќе (карактеристики за овошје), но растението од тиква се одгледува само како годишно, бидејќи е многу чувствително на мраз (карактеристично за зеленчукот). Дињите, краставиците и тиквичките исто така припаѓаат на ова посебно семејство.
Кога е сезоната на тиква?
Поради ненадејната сеприсутност на полицата со зеленчук, никој всушност не може да ја мине топката со големина на главата наречена тиква. Првите тикви веќе се полнат Крај на јули или август супер и земјоделските пазари со нивните прекрасни бои. во Септември и октомври сезоната потоа го достигнува својот врв. Спектаклот завршува по првиот мраз.
Сорти тиква
Тиквите се разновидни како нас: некои се мали, други се многу големи, некои се рамни, многу се портокалови или жолти, други се зелени и дезени. Нивните имиња се подеднакво интересни како и нивниот изглед: Хокаидо, капа на владиката, бутен, тиква шпагети, рондини, тиква од морско оревче . Со над 800 сорти Може да изгубите трага по нештата низ целиот свет. Пред некое време ни беше дозволено да посетиме вистинска фарма за тиква и имаме една мала за вас Водич за сорта на тиква составена со најпопуларните сорти, нивната употреба и подготовка.
Тиква: калории и хранливи материи
Не постои општа изјава што треба да се даде тука, бидејќи калориите можат да варираат многу во зависност од сортата. Но, ако ја погледнеме најпопуларната тиква, Хокаидо, станува јасно: Со 63 kcal на 100 грама има само неколку калории помалку од компирот. Од друга страна, тиквата морско оревче има помалку од половина калории, имено 25 kcal на 100 грама. Забелешка: Тиквите сè уште се помалку погодни за диета со ниски хидрати. Како и да е, во никој случај не е нездраво! Содржи многу важни витамини и минерали како што се Бета-каротен, калиум и магнезиум, кои го прават идеален придружник во урамнотежената исхрана.
Купете и чувајте тиква
Едноставен тест може да помогне да се утврди дали тиквата е зрела. Дури и ако ви звучи малку чудно: само тропнете го садот кога ќе влезете шуплив звук слуша, тиквата е зрела. Ако сè уште има недопрена обвивка без меки модринки и стеблото не падне кога ќе го подигнете, можете безбедно да го понесете со вас.
Откако тиквата ќе пристигне дома, најдобро е да ја чувате темно и суво на 12-17 степени Целзиусови. Така може да преживее неколку месеци супер - ако успеете да не го јадете директно.
Голема тиква има многу маса. Ако не е целосно обработена веднаш, најдобро е да ги отстраните семето од преостанатото парче и да го завиткате месото од тиква во фолија. Така тој може во фрижидер уште неколку дена чекајќи за понатамошна употреба.
Ако имате своја Замрзнете ја тиквата сакаат, ниту тоа не е проблем. Исечете го во форма во која подоцна ќе се обработи и спакувајте го цврсто затворен во замрзнувачот. Ако замрзне во секој случај суров, тој ќе го задржи својот облик подобро по одмрзнувањето.
Подгответе ја тиквата
Доста е со теоријата, сега да се фатиме за деловна активност. Прашањето што многумина си го поставуваат кога гледаат во портокаловата топка: Дали навистина мора да го лупам? Како да го пресечам без да ги изгубам прстите? И што правам со нив Јадра? Ги имаме одговорите, затоа еве:
Излупете ја тиквата или не?
За жал, повторно го имаме прилично незадоволителниот одговор: Зависи. Со тиква шпагети, лушпата станува многу тврда и се јаде по готвењето. Тиква од морско оревче исто така треба да се излупи подобро. Нашето некомплицирано Хокаидо, од друга страна, може да се јаде со лушпа. Пред да јадете хокаидо со лушпа, ве молиме измијте го правилно и купете органско хокаидо.
Исечете ја тиквата безбедно
Сечењето на тиквата без да се повредите е дел од висока уметност на подготовка. Во следните чекори го пресекувате масивниот блок без несреќи:
- Преполовете ја тиквата со голем, остар нож
- Избришете ги семките од тиква со лажица (совет: топката за сладолед е голема помош тука)
- Поставете ја преполовената тиква со исечената површина свртена надолу на мазната површина и повторно преполовете ја. Отстранете го овошјето дршка.
Тиквата сега е поделена на пригодни четвртини и може да се излупи, исече на клинови или коцки, во зависност од подготовката.
И што правам со семките од тиква?
Го вадиме најдоброто од тиквата - а потоа честопати само ја фрламе! Малите јадра внатре во никој случај не се наменети за ѓубрето. Ти можеш Печете семе од тиква лесно а потоа како закуска грицкам далеку.
Така функционира:
Извадете ја преостанатата пулпа од семките од тиква и исплакнете правилно. Ставете ги јадрата и ставете ги на плех обложен со хартија за печење со доволен простор помеѓу нив. Јадра бПечете на 200 ° C во загреана рерна околу 20 минути. Доколку е потребно, свртете ги семето до половина.
Сега можете лесно да ги користите малите енергетски бомби отворете се и грицкајте истовремено.
Рецепти со тиква
Рецептите што можат да се појават од тиква се разновидни како и нејзините сорти. Дали од рерна, пржена или пире, дали како слатка торта или срдечна чорба, имаме по нешто за секого Највкусните рецепти на Lубител на тиква подготвени: