Куркума - панацеа или хајп
Изгледа како ѓумбир, само во портокал: куркума. | Слика: FOODISM360 вклучено
Хип или лекови
Куркума: што може да направи зачинот?
Како зачин, како пилула или во куркума лате и златно млеко: се вели дека куркумата помага при многу болести. Да, студиите покажуваат ефекти - но тоа е само половина од приказната.
Скокни етикети на статијата:
содржина
Дел за написи: За ова станува збор:
За тоа станува збор:
Куркумата се рекламира како златен лек - наводно дури и за рак
Куркумата е иста како куркуминот?
Куркумата припаѓа на исто семејство како и ѓумбирот и изгледа слично. Како и кај ѓумбирот, интересно е коренот: од него се прави прав од куркума - неговата внатрешност има портокалова боја. Оваа боја е создадена од Куркумин во боја, која, заедно со многу други супстанции, е содржана во корените на растението куркума. Кога се споменува чудесната дрога куркума, всушност се мисли на бојата на куркумин.
Дел од статијата: Ова е причината зошто треба да разговараме за:
Затоа треба да зборуваме за:
Средството за боење куркумин покажува ефекти во многу студии
На лабораториски тестови, на пример, куркумата го инхибира растот на клетките на ракот и предизвикува нивна предвремена смрт. Куркумата исто така може да ги направи клетките на ракот почувствителни на хемотерапија или зрачење. Во експерименти врз животни, истражувачите исто така забележуваат дека куркуминот го инхибира воспалението и влијае на имунолошкиот систем.
Дел од артиклот: Но:
Нема добри студии кои покажуваат дека куркуминот помага кај луѓето
Една причина: куркуминот неселективно се врзува за другите молекули
Куркумин реагира многу неспецифично многу биолошки молекули: Во тестовите што научниците ги користат за да бараат активни состојки за лекови, куркуминот честопати доведува до позитивни резултати - но ако научниците продолжат со понатамошните истражувања, резултатите веќе не се толку добри. Бидејќи е важно за лекот активната состојка да се поврзе специфично, т.е. со многу специфични молекули. Не едноставно на секој што плива покрај него.
Неколку студии врз луѓе се убедливи
Од неколкуте студии во кои бил тестиран куркумин кај луѓе, многумина имаат јасни слабости: Не постои контролна група на пациенти што прима плацебо (лажен лек) наместо куркумин. Или, бројот на учесници во студијата е толку мал што не може да се разликува дали резултатот е релевантен или случајно.
Она што останува е неколку веродостојни студии за ефектите на куркуминот врз луѓето - и тие покажуваат: нема позитивен ефект. На пример, пациентите со рак на простата кои земале куркумин не реагирале подобро на зрачење отколку пациентите кои не земале куркумин. Кај пациенти со карцином на дојка, куркуминот не ослободи одредени несакани ефекти од зрачењето како што се очекуваше. Со други зборови, во моментов нема докази дека куркумата има какви било здравствени придобивки за нас.
Еден можен фактор: многу малку пристигнува во нашите клетки
Многу малку куркумин што човекот го внесува, стигнува таму каде што може да работи: во клетките. Бидејќи куркуминот слабо се раствора во вода и брзо се распаѓа. Покрај тоа, во голема мера се излачува преку цревата и црниот дроб. За да пристигне доволно, пациентите треба да јадат големи количини од тоа - но тоа често завршува со Гадење и дијареја.
Помогнете масло или бибер?
Некои веб-страници препорачуваат земање куркума заедно со масло или бибер, така што повеќе ќе стигне до клетките. Но, дури и ако малку повеќе куркумин се апсорбира низ цревата, останува проблемот што куркуминот брзо се распаѓа и во голема мера се отстранува од телото. Во експериментите со клетки и животни, се прават обиди да се спои куркумин со наночестички или други молекули, на пример, со цел да се направи подостапен - но сè уште се спроведува истражување за ова.