Куркума, супер храна достапна за секого ~ Лили Санду
Куркумата се користи во Индија илјадници години како зачин, но и како лековито растение. Ако сте јаделе кари, добро, куркумата е она што му дава жолта боја на ова јадење (и голем дел од интензитетот на вкусот).
Но, јас го интегрирав во мојата исхрана за неговите извонредни лековити својства. Во линиите подолу ќе ги претставам придобивките од куркумата, уште еден чудотворен додаток за кој ќе напишам на блогот. Пронајдете го оној напис минатата недела за мака во прав.
Бидејќи сум во принцип дека е подобро да се спречи отколку да се лекува, куркумата е дел од категоријата додатоци кои помагаат во зајакнување на организмот во превенција на одредени болести.
Главната активна состојка на куркумата е куркума (куркумин), која е моќен антиоксиданс и има антиинфламаторни својства.
Причината што антиоксидансите се толку корисни е затоа што тие го штитат организмот од слободните радикали. Куркумата ги неутрализира овие слободни радикали и го стимулира природното производство на антиоксидантни ензими. Во исто време, се чини дека овој природен додаток ќе биде ефикасен како и некои антиинфламаторни лекови, особено за лекување на ревматоиден артритис.
Куркумата помага да се намали ризикот од срцеви заболувања
Најважниот аспект на куркумата во превенција на срцеви заболувања е подобрувањето на ендотелната функција. Ова е, според медицинскиот речник, екстремно тенок нож на ткиво составен од слој на ендотелијални клетки кои се наредени во внатрешноста на срцето, крвта и лимфните садови.
Куркумата помага во спречување на рак
Истражувачите ја проучувале ефикасноста на куркумата во лекувањето на рак. Се покажа дека може да го намали развојот на клетките на ракот и нивното ширење на молекуларно ниво.
Други важни придобивки од користењето на оваа супер храна:
- помага во детоксикација на црниот дроб
- може да помогне при слабеење кога е интегрирано во сложена диета
- може да има позитивни ефекти во лекувањето на депресијата
- може да се користи во превенција и третман на Алцхајмерова болест
- е добар додаток против стареење.
Открив дека најдобриот начин да воведам куркума во мојата исхрана, за нејзината ефективна апсорпција во организмот е да ја претворам во паста, наречена „златна паста“.
Состојките потребни за подготовка на тестенините се:
- 60 гр куркума во прав
- чаша вода (250 ml) - може да се додаде ако е потребно
- 70 мл ладно цедено масло од кокос
- 2-3 лажички свежо мелен пипер
Ставете ја водата и куркумата во сад на тивок оган и полека мешајте додека не се формира паста (треба да трае околу 7-10 минути). Додадете повеќе вода ако е потребно. На крајот, тргнете го садот од оган и додадете мелен пипер и масло, мешајќи додека не се изедначи.
Оваа паста може да се чува во фрижидер две недели. Може да се користи во смути, мешани во јогурт или како зачин при готвење.
Тука може да најдете куркума во прав.
Куркумата може да ја намали способноста на крвта да згрутчи и да предизвика крварење, па затоа не треба да се дава на луѓе кои користат антикоагуланси, лица со дијабетес или проблеми со жолчното кесе (камења во жолчката) или на оние кои одат на операција во следново. две недели по започнувањето на куркумата. Бремените жени или доилки не треба да консумираат куркума.
Во идните написи, исто така, ќе презентирам рецепти за смути во кои можете да додадете златна паста или куркума во прав.