Куркума Вака ве прави 10 години помлади ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ
Куркума Како куркумата ве прави 10 години помлади
Им дава на ориенталните јадења нивната убава интензивна боја и е основната состојка во повеќето мешавини на зачини со кари: куркума. Портокаловиот зачин, кој припаѓа на семејството ѓумбир, се повеќе се користи од нас.
Постојат добри причини за неговата популарност, бидејќи зачинот, познат и како корен од шафран, не само што им дава на вашите јадења одредено нешто - тој е исто така неверојатно здрав!
Што е куркума?
Куркумата - позната и како куркума поради нејзината боја - е коренот на растението куркума. Можете да го купите зачинот како прав, чај, паста или во форма на таблети. Тој им дава на вкусните кари совршен, интензивен, малку пипер пиперен типичен вкус
Од каде потекнува куркумата?
Куркумата потекнува од Индија и Југоисточна Азија, каде што растението се користи како лековито растение во традиционалната кинеска медицина (ТСМ) и во индиската Ајурведа повеќе од 5000 години. Кари без куркума тешко може да се најде тука.
Во Индија, куркумата е главната компонента на мешавините на зачините со кари и им ја дава непогрешлива, интензивна портокалова боја. Со нас можете да купите вкусен зачин во повеќето супермаркети или преку Интернет, на пример органската куркума во прав од Ахтерхоф.
Зошто куркумата е толку здрава?
Портокаловиот пигмент во куркума, куркумин, е исто така главната активна состојка што ја прави куркумата толку здрава. Позитивно влијае на дигестивниот тракт, се грижи за забите, се бори против клеточните штетници и го забавува воспалението. Куркумата може дури и да ви помогне да изгубите тежина. Детално ќе ви објасниме како се случува ова.
Каков е ефектот на куркумата?
Куркумин го развива својот ефект на многу места во телото. Тука ги наведовме најважните од нејзините ефекти врз вашите органи и метаболизмот:
1. Куркумата помага во ослободување на гасови и надуеност
Ако сте претерале додека јадете, брзо се чувствувате сити и непријатно. Добра вест: ако го зачините јадењето со куркума, можете да спречите кома со храна и непријатно чувство на исполнетост.
Алтернативно, можете да пиете чај од куркума со нотка на пиперка после или за време на вашиот оброк или едноставно да мешате куркума со ладна вода за зачинет пијалок.
Willе забележите дека непријатното чувство на исполнетост наскоро ќе исчезне. Куркумата помага и при непријатно надуеност. Дигестивните својства се должат на куркумин, кој го стимулира црниот дроб да произведува повеќе жолчка. Ова, на пример, го олеснува апсорпцијата на мастите и го стимулира движењето на дебелото црево.
2. Куркумата работи на намалување на воспалението
Куркумин има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Истражувачите покажаа во една статија објавена во „ofурнал за биолошка хемија“ дека куркуминот е многу сличен на механизмот на дејство на кортизонот.
Кортизолот е хормон кој се произведува од надбубрежниот кортекс, но може да се произведува и синтетички и да се администрира како лек како кортизон. Меѓутоа, ако кортизонот се зема долгорочно во форма на таблети, може да се појават сериозни несакани ефекти како што е потенка кожа, повеќе склони кон повреди, задржување на вода, зголемен крвен притисок и остеопороза.
Студиите сега покажаа дека куркуминот може да послужи како основа за антиинфламаторни состојки кои се случуваат без огромни несакани ефекти на кортизон.
3. Куркумата прави да изгледате младешки
Куркумата ја промовира активноста на сопствените антиоксиданти на организмот, што има чист подмладувачки ефект врз вашето тело. Антиоксидансите се борат против она што е познато како слободни радикали. Ова се агресивни соединенија на кислород кои, доколку се појават прекумерно, може да доведат до оксидативен стрес. Ова може да доведе до мутации во ДНК, кои се поврзани со бројни болести и со побрз процес на стареење.
Покрај тоа, оксидативниот стрес гарантира дека вашата кожа изгледа сива и бледа и ја губи својата еластичност. Куркумата се спротивставува на ова со тоа што ги прави слободните радикали безопасни. Вашата кожа изгледа помазна, витална и еластична.
3. Куркумата ги избелува забите
Најновиот тренд за посветли заби се состои од зачин познат по своите својства на боење на портокал. Но, наместо да ги прави забите пожолтени, куркумата може нежно да ги избели забите.
За да го направите ова, измешајте лажичка кокосово масло со половина лажичка прав од куркума и користете ја за миење на забите. Потоа оставивте пастата да работи уште 5 минути, а потоа исплакнете ја и потоа правилно измијте ги забите. Резултат: сјајна насмевка, бидејќи куркумата може да ја отстрани плаката, меѓу другото.
Патем: Куркумата е исто така антивоспалителна и антибактериска во устата, што позитивно влијае на вашето орално здравје. Бактериите се убиваат, а воспалението се намалува.
4. Куркума во борбата против ракот
За куркума често се вели дека помага против рак, Алцхајмерова болест, остеоартритис и дијабетес. Куркумата, всушност, покажа ветување во неколку културни култури и студии врз животни.
Како и да е, овде не можат да се заклучат никакви здравствени ефекти врз луѓето, бидејќи метаболизмот кај луѓето работи поинаку од метаболизмот на глодарите, на пример. Покрај тоа, во студиите биле користени неизмерно високи дози, кои, според центарот за потрошувачи, не можеле да се постигнат ниту со додатоци на храна. Така, куркумата како лек за болести сè уште не е доволно истражена.
Што прави куркумата во комбинација со пиперка?
За жал, биорасположивоста на куркумин е многу мала, што значи дека вашето тело тешко може да го апсорбира здравиот агенс за боење. Сепак, постојат неколку трикови што можете да ги користите за лесно зголемување на биорасположивоста. Само додадете добра нотка на црн пипер на вашето следно јадење.
Пиперинот содржан во црн пипер осигурува дека куркуминот може да се апсорбира и до 20 пати подобро. Покрај бибер, додавате и неколку капки маснотии - слично на витамини растворливи во масти, вашето тело може подобро да го користи куркуминот.
Колку куркума е здрава за еден ден?
Според Светската здравствена организација, можете да консумирате до 3 грама куркума во прав дневно. Ограничувањето има смисла, бидејќи несаканите ефекти на зачинот се добро познати во случај на предозирање, на пример, гасови, повраќање, гадење, болки во стомакот и дијареја.
Рецепт: супа од тиквички со куркума
Оваа вкусна, зачинета супа од тиквички со кокосово млеко и лук докажува дека куркумата не оди добро само со индиски далови или кари.