Курсеви за готвачи во училиштата Бела Италија, келнери, готвачи, пекари, бармени,

Курс за професионална обука, одржан на романски или англиски јазик
РАСТОРАНСКИ ПРАВИЛ 4 * И 5 * хотел и одморалиште

ОБУКА ЗА ОБУКА ЗА 4 * И 5 * ПОСТАПНИК ЗА РЕСТОРАН НА ХОТЕЛ И РЕЗОРТ е организирана од Националното училиште за извонредност во угостителската индустрија „Бела Италија“ и е поддржано од обучувачи со богато меѓународно искуство во локации од 4 * и 5 * .

Курсот може да се одржи во Локацијата на клиентот или во Локацијата на училиштето „Бела Италија“.

Цел на курсот:
Овој курс за обука се однесува на хотели и одморалишта од висока класа кои сакаат да го доведат нивото на услуги до степен на извонредност од страна на персонал за обука користејќи ги методите што се користат во меѓународната угостителска индустрија во локации 4 * и 5 *, за постојано подобрување и подобрување на Дадени услуги на гости.
Обучувачот користи меѓународни методи за обука, ЦЕЛОСНО ОРИЕНТИРАНО НА САТИЛНИ ГОСТИ, засновани на непосредна применливост, која се фокусира на директна, активна и конструктивна интеракција помеѓу учесниците и обучувачот преку: презентација, водени дискусии, тимска работа, студии на случај, игра улога, прашалници, видеа, дебати, симулации, вежби и практични апликации.

приговор:

Курсот има за цел да обезбеди длабинско знаење за: организација, работа, одлично знаење специфично за оваа област, психологија, етика и однесување на работата и домашните и меѓународните потрошувачи, процедури за послужување и терминологија на употребениот прибор, менија, алергии, специјални менија во зависност од религиите и кулинарските навики, состојки, сосови, специфични пијалоци, вина, асоцијација на вина со послужени менија, култура, манири и преференции на меѓународните потрошувачи, техники на продажба, меѓучовечка етика, етика во односите меѓу лицата и клиентите, лична хигиена, хигиена работно место, лична безбедност и оние околу работното место.

Воведни поими за позицијата на келнерот, основните практики и процедури.
Етика, јазик на тело, однесување на работното место, култура и меѓународни преференции на клиентите.
Психологија на меѓународното работно опкружување, културната и религиозната разновидност.
Норма на заштита на трудот, индивидуална хигиена и работно место.
Специфични процедури за сервирање и терминологија.
Длабоко познавање на Менија, Специјални менија според алергии, диети, религиозни ограничувања.
Познавање на кулинарски препарати, зачини и методи на подготовка.
Знаење и техника на послужување меѓународни пијалоци и вина.
Хармонија со храна со храна, техники за продажба.
Тестови, прашалници и практични видеа, засновани на применливост.

Овој курс може да биде структуриран, во зависност од потребите и сложеноста, од 2 до 5 дена.

Детална презентација .Хотел и одморалиште за личен ресторан.