Кускус хранливи информации; Рецепти
Не само уживање, туку и самото готвење станува се повеќе меѓународно. кускус На пример, пред само неколку години беше скоро достапно само во ориентални продавници за храна, додека залудно изгледавте во традиционалните супермаркети. Во меѓувреме, сепак, тоа одамна пристигна во продавниците со попусти, што појаснува дека е во ред со трендовите.
Кускус: Што е тоа всушност?
Во Северна Африка и арапскиот свет, кускусот е исто толку важен како и компирот за нас. Направен е од гриз (претежно пченица).
Оваа гриз се меша со вода за да се формираат гранули. Според испробаниот и тестиран процес, оваа маса потоа се преработува во мали сфери, кои се продаваат во исушена форма во Германија.
Кои витамини и хранливи материи се во кускус?
Во принцип, ги содржи сите витамини и хранливи материи од оригиналното зрно. Затоа, процентот на јаглехидрати е обично многу висок. Покрај тоа, житото е многу калорична храна која брзо ве исполнува.
Неговата содржина на маснотии, сепак, е многу мала: само со други, помалку здрави состојки може да стане вистински гојазен.
Кога е направен од цели зрна, кускусот е исто така добар извор на минерали и витамини од групата Б.
Позитивните здравствени ефекти на кускус
Вистинските обожаватели на овој специјалитет за житни култури инсистираат на тоа дека тој е повеќе од збирот на неговите делови.
Во секој случај, постојат докази за здравствен ефект како резултат на состојките: високиот процент на јаглени хидрати веќе се избори со многу глад во регионите на кускус од каде потекнува.
Во Централна Европа, сепак, луѓето имаат тенденција да се фокусираат повеќе на содржината на железо, што го зајакнува имунитетот и на магнезиумот, кој е вистинска храна за нервите. Конечно, фосфатите и калциумот се важни за коските, косата и ноктите.
Ако го преработите со други здрави состојки, можете да постигнете целосна целосна понуда за тело, ум и душа со еден оброк.
Разликата помеѓу кускус и булгур
Основата на двата специјалитети може да биде иста, но има разлики во производството и големината на житото. булгур се прави од претходно зготвена тврда пченица или напишана, што се суши и се меле во различни степени на финост.
кускус сепак, тоа е многу пофино и се состои само од ситно мелено жито од гриз. Состојките и вкусот не се разликуваат значително, но кускусот и булгурот се користат многу поинаку.
Кој е најдобриот начин да се користи кускус?
Постојат два различни вида кои можат да бидат подготвени со различни напори.
- Класичен кускус: Традиционалниот метод на готвење користи дводелен сад за кускус. Ова има капацитет од неколку литри и има вметнување пароброд. Покрај тоа, тенџерето мора лесно да се затвори со капак. Теоретски, сепак, специјалното тенџере може да се замени и со обична тенџере во кое е закачено сито.
- Инстант кускус: Ова може да има малку поинаков вкус од неговиот покомплициран „колега“. За да го направите ова, треба само да се внесе со топла вода или супа. Може дури и да се вари директно со месо или зеленчук, без да стане премногу тврд или кашест.
Во принцип, кускусот може да се користи каде и да се користи ориз. Овие вклучуваат над сите африкански или ориентални мешавини со многу зеленчук.
Понекогаш овие јадења содржат и месо (живина) или дури и овошје. Ова жито е исто така интересна алтернатива на компирот или тестенините кога станува збор за салати за вечер на скара или роденденска забава.
Па дури и вегетаријански палачинки, кои обично се прават од ореви или зеленчук, може да се направат врз основа на кускус.