Кускус со зеленчук

Карактеристики

Иако изгледа како житни култури, кускусот всушност спаѓа во категоријата тестенини и е широко конзумиран производ во Северна Африка. Во Романија, можеби не е толку популарен како другите производи од брашно, но тоа не е затоа што има слаб вкус, напротив. Кускусот е многу разноврсен, може да се подготви на безброј начини и, за среќа, бара кратко време за готвење. Одлично оди со некои пржени зеленчуци, дарежливо зачинети со зачини и билки.

Пробајте го овој многу едноставен рецепт за кускус со зеленчук, подготвен за само половина час!

Кускус со зеленчук

Порција порција кускус од 60 грама има помал внес на калории од оризот или киноата: 176 во споредба со 200, односно 250. Во исто време, оваа порција ви дава 6 грама протеини, односно 12% од препорачаната дневна доза за возрасен. Покрај тоа, се чини дека овој производ содржи значителна количина на селен, минерал што му е потребен на организмот во мали количини за да заштити од промените на ДНК во клетките и да го одржи телото младо. Друга важна супстанца кај кускусот е калиумот, кој го регулира крвниот притисок и отчукувањата на срцето.

Можете да јадете кускус во комбинација со разни сосови и гарнитури, да го ставате во супи или дури и да го користите за појадок, исто како што правите со киноа. Денес, ви предлагаме да го измешате со неколку вкусни зеленчуци за да подготвите брзо и вкусно јадење, совршено за деновите кога не се чувствувате премногу инспирирани. Еден дел од овој препарат има 272 калории и исто така е многу ситост, така што ќе ве остави гладни неколку добри часови.

Состојки (4 порции):

- 2 средни моркови;

- грст ситно сецкан целер;

- 50 гр жолта пиперка, исечена на ulулиен;

- 50 гр црвена пиперка, ulулиен таита;

- 2 лажици маслиново масло;

- 1 средна тиквичка, исечена на средни коцки;

- 4 лажички сушен босилек или неколку свежи босилек;

- 1/4 лажиче лук во прав;

- чаша и пол пилешка супа.

Начин на подготовка:

Исечете ги морковите во кругови и испржете ги со целер, кромид и бибер. Оставете ги на оган 5-10 минути, додека не омекнат и кромидот не порумени. Потоа додадете тиквички, зачини и билки, додадете сол и бибер по вкус и оставете го зеленчукот на средна топлина неколку минути. Додадете го кускусот, измешајте добро и потоа истурете ја пилешката супа врз смесата. Ако немате пилешка супа, загрејте чаша и половина вода во котел и додадете коцка или лажица концентрат од пилешко во него. Оставете ја храната да зоврие и потоа тргнете ја од оган и оставете ја на страна 5 минути. Потоа повторно измешајте сè со вилушка и послужете веднаш.

Кускусот со зеленчук се прави брзо и лесно, претставува ефтина, вкусна и хранлива подготовка. Немате причина да не го пробате!

---