Кутија за ужинка или целер против фрустрација на работа - економичност
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Закуски во канцеларија: јадење против фрустрацијата на работа
Отворете ја сликата на нова страница
Киткат, мафини и други добрите веќе се забранети во многу канцеларии. Бранот на самооптимизација стигна и до кутиите за ужинка.
Слатките некогаш беа најдобри пријатели во канцеларијата, сите се спротивставија на стрес, лутина или досада. Сега има овошни корпи и супер храна. Дали тоа помага?
Од Софи Бурфејнд
Тоа е врска што сите ја знаат, но не сакаат да зборуваат: нашата врска со канцелариски закуски. Чоколадните шипки и гумени мечки се добри за стрес, досада, фрустрација, тага, гнев, замор, успех, во секоја ситуација. Вие сте нашиот најдобар пријател и најголем непријател, вечното искушение.
Оскар Вајлд еднаш напиша: „Единствениот начин да се ослободите од искушението е да му се предадете“. Тој веројатно не мислеше на Сникерс - но ништо не го опишува толку добро нашиот пристап кон канцелариски закуски.
Правилото 3-K веќе не важи
Златното правило со три К се применуваше во германските компании: Кафе, ладни пијалоци и бисквити беа дел од успешната конференција.
Но, конференцискиот бисквит е надвор. Наместо вафли, на масите сега има корпи со овошје. Чоколадните шипки и гуми за џвакање на вино се прогласени за непријатели, посегнувањето во бонбони се смета за губење на контролата.
Во светот на авто-оптимизатори, сè треба да се оптимизира, вклучително и канцелариската закуска. Не само што им помагаат бројни снабдувачи на овошје на фирми во Германија, туку и четири почетни компании кои продаваат здрави кутии за ужинка и автомати. Со работи како шипки со семе од чиа, гоџи бобинки обложени со чоколадо, чипсови од зелка од савој или суви ленти од говедско месо. Сето ова треба да нè направи исто толку среќни, а исто така поздрави и попродуктивни.
Но, бидејќи сето ова е многу поскапо од чоколадните плочки и чипсот, се прашува: Дали здравите закуски се навистина толку поздрави? Или добар бизнис на прво место? И, уште поважно: дали и сувите ленти од говедско месо можат да бидат толку добри пријатели?
Продажбата на семе од чиа е скоро двојно зголемена за една година
Се разбира, Марс и Киткат не треба да бидат слаби: Повеќе од половина од Германците се премногу дебели, скоро една четвртина се дури и дебели. И, секако, храната што содржи шеќер и маснотии, како чипс, колачиња и чоколадо, се дел од овој проблем - дури и ако не постои емпириска врска помеѓу канцелариски закуски и дебелина.
Сепак, во канцеларијата, поборниците на корпите со овошје тврдат, вие сте особено изложени на слатки. Затоа што често нема ништо друго. На крајот на краиштата, нема стапчиња од целер во машини за продажба на закуски, а луѓето само јадат што има. Што се однесува до производите, ова значи: мажи Бифи или Марс, жени Киткат или гумени мечки. (И Шотн ги пржеше решетките на Марс, тоа е шкотски специјалитет.)
Филип Фестџ (35) е еден од оние кои сакаат да не претворат во здрави канцелариски грицки. „Сакаме да им дадеме на луѓето можност да се хранат здраво таму каде што е тешко. Пред седум години тој и неговиот брат ја основаа почетната компанија „BiteBox“ - се продаваат кутии за ужинки со „Office Survival Food“: ореви, суво овошје, медни вафли или зрна кафе со чоколадо. „80 проценти здрави и 20 проценти гозби“, вели Фестџ. Бизнис моделот на виенската почетна компанија „Третира“ е сличен: Компанијата поставува здрави „точки за ужинка“ во компаниите. Бидејќи тие имаат низок гликемиски индекс, овие закуски се дизајнирани да ве заситат подолго и да ја намалат желбата.
Ретко кој може да успее да јаде само половина пакет. Затоа Германија треба да разговара за забрана.
Коментар на Бастијан Бринкман
Почетоците (сè уште) не кажуваат колку заработуваат, ниту пак имаат бројки за продажба на здрави закуски. Но, има бројки за суперхрана: Со семе од чиа, на пример, трговијата со храна заработи повеќе од 23 милиони евра во 2016 година, скоро двојно повеќе од претходната година; Според институтот за истражување на пазарот „Нилсен“, овошјето сега е една од најпопуларните закуски. Значи, деловното работење со здравје и чиста совест оди многу добро. Но, закуските за супер храна исто така не прават поздрави?
Закуските дебелеат!
Мајкл Кастнер вели: Не. Овој 71-годишник е професионален психолог и лекар. Тој се борел за поздрава храна во компаниите 30 години, можеби затоа формулирал толку радикално: Закуските дебелеат! Колачињата се чума! Ако е закуска, тоа е овошје или зеленчук! Против желбата за слатки: горчливи материи. „Јадете половина повеќе и движете се двојно повеќе“, вели Кастнер и: „Тоа ги зголемува перформансите ако генерално се храните правилно“. Но, исхраната е само еден фактор меѓу многумина - покрај емоционалната состојба на вработените, на пример.
Храна како сребрен куршум? Кристоф Клотер, нутриционист на Универзитетот во Фулда, исто така, има сомнежи. Одморете се, излезете да јадете, а потоа престанете да јадете, препорачува тој. „Осамената храна исто така не е психички полна“. Тоа е можно само во социјална структура, т.е. со други. Освен тоа, брзо заборавате колку гумени мечки веќе сте грицкале пред компјутерот. Патем, овој проблем се однесува на сите области на животот: луѓето генерално грицкаат повеќе од кога било досега. Многумина одвојуваат време само за фиксни оброци за време на викендите, во текот на неделата брзо купуваат нешто да однесат, а потоа ги јадат на пат или на работа.
И, тука е Сникерс
Се разбира, здравите закуски и корпите со овошје во канцеларијата навистина влијаат позитивно, вели Клоттер. „Тоа значи дека јас, како вработен, посветувам поголемо внимание на тоа што го конзумирам, односно се грижам повеќе за себе. Компаниите исто така го подобрија својот имиџ - со корпа со овошје или машина за супер храна сигнализираат: „Ние ќе се погрижиме за тебе“. Ова е исто така финансиски вредно за компаниите: до 500 евра по вработен може да се одземат од данок за овошје на компанијата годишно.
Но, што е со оние кои ги продаваат класичните, нездрави кутии за закуски? Сега кога секој сака да живее здраво?
Вернер Мајснер е прилично добро расположен за фактот дека неговите закуски наскоро ќе згаснат. 61-годишникот ја води компанијата „Снек-Бер“ од 1998 година. Тој снабдува 6000 компании со кутии полни со Сникерс, Твикс, Бифи, чипс или Балисто. Кој ќе земе нешто, фрла пари во кутијата. "Секако, забележуваме дека барањата на клиентите се променија. Тие почесто сакаат нешто здраво и затоа во кутијата ставаме ореви, суво овошје или мусли шипки. Но, погодете што? Не „Така е, вели Меиснер:„ Наутро јадете јогурт со свежо овошје, напладне салата со ленти од мисиркини гради и навечер урда со авокадо. И тогаш има Сникерс пред вас попладне. Тоа е навистина добро! “
Едно мора да биде јасно: Можете исто така да закускате два килограми чипс од зелка од савој за калориите на кодошот.
Но, има и луѓе кои сметаат дека „лошите“ закуски ги прават поефикасни. На пример, Холгер Вогелсанг, кој со својата компанија „СБС Вогелсанг“ е втор најголем снабдувач на класични кутии за ужинка во Германија, веќе неколку години продава се повеќе чоколадо, особено органски и производи од „Фаиртрејд“. Зошто? Тој се сомнева, бидејќи имало понови извештаи дека чоколадото може да биде паметно.
Индустријата за пијалаци сака да спонзорира спортски проекти, покажува моменталната листа од групата Кока-Кола. На овој начин, компаниите го одвлекуваат вниманието од штетните ефекти на главата за туширање.