Квалитет на риба НОРДСЕЕ (здравје, исхрана, храна)
Колку се квалитетни рибите во ланецот ресторани Нордси?
6 одговори
Не сум толку сигурен затоа што навистина не знам од каде потекнува рибата.
Му верувам на мојот рибар, кој е поскап, но сигурен сум дека не сум проколнат. волја.
Колку што знам, сè е набавено преку Бремерхавен, пазарот за свежа риба е апсолутно добар. Но, влијае само на шалтерската стока. Она што го добивате во ресторанот треба да помине низ вообичаените канали за замрзната риба, т.е. квалитет како во малопродажба.
Вие прашавте за квалитетот. Рибата е здрава и треба да се наоѓа на менито 2-3 пати неделно, но кога ќе погледнам во празните океани се плашам.
Значи, со ланецот близу мене, тие не се многу свежи. И тоа може да го почувствувате. Се разбира, тоа не значи дека не можете да ги јадете веднаш, но има и подобри риби.
Тековниот водич за риби на Гринпис препорачува само крап за аквакултура за консумирање, дури и со харинга и африкански сом е важно да се разгледа областа за риболов. Харингата продадена во ресторанот во Северно Море доаѓа од Североисточен Атлантик (ФАО 27), регион што Гринпис (ГП) го класифицира како ранлива област. Рубач коментира за ова: „Во ФАО 27 има многу риболовни области, може да се фати во едната област без грижа на совест, но не и во другата.“ Другите видови продадени од Северното Море, како што е популарниот блок на Алјаска, треба да бидат Водичи за шопинг може или да се избегнат целосно или има неколку исклучителни области за риболов. Организацијата за заштита на животната средина е критична и за мрежите за влечење, задржување и подигнување што се користат за компанијата, а традиционалните линии и куки не се прикажани овде.
Тие се само риби, толку квалитетни и здрави.