Квалитетна храна Како да изберете најздрава риба

Јадењето риба е здраво за здравјето, но не секој избор што го правите е добар за организмот. Според специјалистите, најдобрата риба што можете да јадете е дивата риба, по можност свежа, но и замрзната.

„Освен протеините, рибата е невиден и вреден извор на висококвалитетен фосфор, како и железо, цинк, магнезиум, калиум, сето тоа обезбедува совршена функционалност на човечкото тело, особено мозокот и избегнување на разни видови на анемија. „Морската риба е богата со јод, кој е строго неопходен за синтеза на тироидните хормони и флуор, кој придонесува за здравјето на забите и коските“, објаснува др.

Како да изберете најздрава риба

Изборот на квалитетна риба може да биде вистински предизвик. Еве неколку правила што можат да ви ја олеснат работата:

1. Никогаш не купувајте риби од аквакултура, туку барајте дива и по можност свежа риба;
2. Изберете само риби кои имаат чисти и испакнати очи, но без остар мирис;
3. Изберете само див лосос, не одгледуван лосос. Може да јадете и конзервиран лосос, бидејќи повеќето доаѓаат од Алјаска и се помалку контаминирани од одгледуваните фарми;
4. Го избегнува пангасиусот затоа што содржи многу токсини и се инјектира со хормони за раст;
5. Одлучете се за скуша (но не и за кралска скуша), харинга, сардини, школки, остриги, аншоа и пастрмка, див лосос (Пацифик), плашица, сино рак на Атлантик, бакала, ракчиња;
6.

Зошто треба да јадете повеќе риба?

Две порции риба неделно се неопходни за здравјето на срцето. Пожелно е да го замените црвеното месо или пилешкото со риба, бидејќи содржи добри маснотии и помага да изгубите тежина. Еве неколку од причините зошто рибите треба да бидат вклучени во исхраната:

• Богато е со добри масти (омега 3 масни киселини).
• Тоа ви помага да изгубите тежина.
• Го развива интелектуалниот капацитет на децата
• Заштитува од Алцхајмерова болест
• Спречува предвремено стареење на кожата поради неговата висока содржина на омега-3 масни киселини
• Луѓето кои редовно јадат риба имаат помала веројатност да страдаат од депресија, невропсихијатриски болести, астма и воспалителни болести.
• Рибиното масло ја намалува концентрацијата на триглицериди во крвта, објаснува д-р Анка Дан, кардиолог од примарна здравствена заштита, која предупредува дека овој ефект е малку побавен, барајќи неколку месеци администрација на рибино масло.
• Го намалува крвниот притисок поради фактот што рибиното масло ја подобрува еластичноста на артериите
• Рибата е исклучително лесна за варење и добро се поднесува дури и од оние со разни болести на гастроинтестиналниот тракт.

Обрни внимание на содржината на жива

Оз ако рибата не е предаторска, тогаш не содржи многу жива. Колку е поголема рибата, толку повеќе жива содржи, а повеќето од нас брзо ја асимилираат во метаболизам. Некои успеваат да го елиминираат, но други можеби нема да го отстранат лесно, предупредува специјалистот.

Mивата е токсична за мозокот, срцето и нервниот систем. Особено бремените жени или доилките треба да бидат многу внимателни кога јадат риба, бидејќи живата го спречува невролошкиот развој на фетусот. Риба со висока содржина на жива: ајкула; риба меч; кралска скуша; кодот; тон; калибус; го знам тоа.

---