КВАЛИТЕТНА Слатка зелка - рецепти и диети

КВАЛИТЕТНА Слатка зелка состојки

слатка зелка

Зелка со средна големина (800-900 g), 50 ml масло, 1/2 лимон или оцет, копра, бибер, кромид (50 g), сол.

Излупената зелка се сече на половина, а потоа се тенки како јуфки. Посипете со лажичка сол, измешајте добро и оставете 30 минути. Кромид, ситно исечен, варете го во целото масло, една минута, на тивок оган и веднаш, ставете ја добро исцедената зелка во тупаници, измешајте, додавајќи 3-4 лажици вода и нотка на пиперка, па покријте и оставете го да се крчка, мешајќи повремено, за да не се држи до садот, додека не омекне добро (околу 30-40 минути). Додадете малку вода, доколку е потребно; кога е подготвена, водата мора да биде целосно мала. Може да се стави во рерна, сè уште покриена, сè додека не омекне, мешајќи таму, од време на време. Ако изгори, брзо се менува во друг сад. Кога сте подготвени, додадете сецкан копра и по избор мелен пипер. Се служи како гарнир, како и кисела зелка, за кој било подебел стек; исто така може да се поврзе со пире од компири или гарнир за ориз.