Квас од ’рж
Квас - пијалок за многу луѓе, искреност. Денес има околу 200 видови квас - мед, леб, овошје, бобинки, но 'ржавиот квас зазема посебно чесно место. Тоа вклучува голем број на елементи во трагови и витамини. Квас ја уништува репродукцијата на патогени микроби, ја нормализира активноста на гастроинтестиналниот тракт, големо влијание врз кардиоваскуларниот систем. Сите свои лековити својства што пијалокот ги добива преку процесот на ферментација. Ајде да разгледаме рецепти со вас за 'рж квас.
Квас 'рж со ѓумбир
- Вода - 5 л;
- 'Ржан леб - 800 гр;
- Шеќер - 1 лажица масло;.
- Квасец - 35 g;
- Јаболков сируп - 1,5 л;
- Gумбир - 6 гр
Сега кажете како да подготвите квас од 'рж. Сушен 'ржан леб, пополнете со топла вода и оставете да стои околу 6 часа. Потоа, треба внимателно да се споите подготвено за ова време. Ingerумбир варен во врела вода 30 минути. Потоа се филтрира низ сито, измешајте го со шира, намалете го, зовријте и изладете. Потоа додадете вода со квасец со предиво, истурете шеќер, истурете јаболков сируп, измешајте темелно и оставете околу 12 часа за да ја отстраните ферментацијата на топло место. Подготвен 'ржан квас истурен во пластични шишиња, цврсто зашрафете го капачето и чувајте го во фрижидер за да пиете.
Рецепт квас од 'ржано брашно
- 'Ржано брашно - 1 кг;
- Зовриена вода - 10 литри.
Брашното измесете го тестото на водата. За да го направите ова, ние истураме литри вода, додавајќи 1 кг брашно. Измешајте ги сите додека не се изедначат, покријте ги садовите со газа, завиткајте неколку слоја густа крпа и чувајте ги на топло место околу 3 дена. После тоа, земете и разредете го ферментираното тесто со млака вода и оставете го да ферментира. Пред употреба, пијте неколку пати исцедено преку газа.
Класичен рецепт за 'рж квас
- Вода - 7 л;
- 'Ржан леб - 1 кг;
- Квасец - 30 g;
- Шеќер - 500 гр;
- Брашно - 2 лажици. лажица.
Ајде да разгледаме друг рецепт, како да направиме ржаКвас. Хлебушек на мали парчиња и малку сушен во рерна. Потоа ставете го во тенџере, истурете топла вода и оставете го капакот да делува 3 часа, па оставете го да биде стрмен. Квасецот се меша со брашно, се разредува во топла вода и се остава 1 час. Леќата е подготвена, истурете шеќер, квасец и ставете сè во топлина. По неколку часа, кантарионот се лади. Тоа е сè, 'рж квас е подготвен. Сега треба само да го истурите во шишиња.
'Ржан леб со сушено овошје
- Вода - 10 l;
- Бисквити 'рж - 800 гр;
- Шеќер - 3 лажици;.
- исушени - 500 гр;
- Квасец - 40 g;
- Суво грозје - грст.
Сушено овошје темелно измиено, пополнете со 3 литри вода и вриејте 15 минути. Крекери натопени во врела вода и оставени еден час. Варената инфузија од овошје и леб се филтрира и ги меша и чорбата. Додадете квасец, шеќер, промешајте ги сите и ставете го на оган за ферментација. Завршената пијалак се става во шишето, што се додава на секое шише во исто време за некои претходно измиени суво грозје. Цврсто затворени шишиња 3 дена на ладно место. Сите домашни квас од 'рж крекери подготвени!
Квас од нане на 'ржан
- Вода - 10 l;
- 'Ржан леб - 1 кг;
'Ржан леб сецкан на мали парчиња, исушен во рерна за да се премести тенџерето, истурете топла вода и оставете го 3 часа. Подготвена инфузија се филтрира и истурете шеќер, нане, квасец и оставете да ферментира 5 часа. Кога zapenitsya kvass, филтер, и шишиња и во секој 3, земајќи суво грозје. Шише со капаче на завртка и ставете го во фрижидер.
Како и нашите рецепти, ви препорачуваме да пробате да подготвувате јаболка - тоа сигурно ќе направи разновидност во вашите пијалоци.