КВОЛНОСТА НА ХРАНАТА ГИ ПРЕТСТАВУВА НАЈДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ PDF бесплатно преземање
КВОЛНОСТА НА ХРАНАТА ГИ ПРЕТСТАВУВА НАЈДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ 2014 година 1
Преземете на http://www.highfoodality.com 4 5
Збогум 2014! Уште еднаш беше зафатено оваа година. Во кујната испаруваше, вриеше и се готвеше лудо, тастатурите потоа светкаа за да го стават создаденото на хартија. Објавени се над 170 статии и рецепти, беа дадени илјадници коментари. HighFoodality беше претставена во ЗЕИТ, во Шпигел, во списанието на Зидојче цајтунг, на Stern.de, MADAME, во Die Lust auf Genuss и на spracher.de, а и оваа година, повеќе читатели од кога било ги читаат моите скромни редови . Збогум 2014, беше убаво со тебе! 6 7
Авокадо на скара со винегрет од домати и коријандер Овој рецепт е еден од моите омилени рецепти од скарата во 2014 година. Брзо подготвен, вегански, а исто така и вистински привлекувач на очите, благодарение на одличната игра на бои. И, ако авокадото се пече на скара доволно кратко, нема да стане горчливо ниту тие. 2 зрели авокадо 2 домати 2 гроздови коријандер 1/2 лимон 1 лажица масло од репка 2 лажички сол од јаворов сируп Неколку зеле од ротквица за украсување 1 За винегретата исечете ги доматите на мали коцки и ситно исечкајте го коријандерот со корените. Измешајте со сок од половина лимон, масло од репка и јаворов сируп и зачинете со сол. Доколку е потребно, додадете повеќе киселост или сладост по вкус. 2 Преполовете ги авокадото и извадете го каменот. Подгответе ја скарата до 200 Ц директна топлина. Испечете ги авокадото со исечената површина свртена надолу околу 3 минути, превртете ги и варете повторно 3-5 минути со затворен капак. Извадете, посипете со винегрет и послужете. Забелешка: Авокадото секако може да се пржи и во тава на шпоретот. 14 15
Салата од домати и коријандер со кафеав путер Навистина ја сакав салатата од домати со кафеав путер во текот на летото. Кафеавиот путер и дава на салатата неверојатно деликатна арома. Обавезно направете го тоа! 500 гр домати во различна боја 4 лажици кафеав путер 1 куп коријандер Малку сол црн пипер грубо мелен 1 Измијте ги доматите и исечете ги на половина. Стави во сад. Измијте го и исецкајте го коријандер, додадете во доматите. Зачинете ја смесата од домати и коријандер со сол и црн пипер. 2 За кафеавиот путер, полека загревајте околу 50 гр путер во тенџере. Белката од јајцето се таложи на површината по неколку минути и почнува полека да тоне на дното на садот и да порумени. Штом путерот е килибар и престане да крцка (водата испари), кафеавиот путер е подготвен. Поминав кафеав путер низ кујнска крпа. 3 Истурете четири лажици кафеав путер над доматите и послужете веднаш. 18 19
Јагнешко колбаси во свинска мрежа со слив од сливи Колбаси лесно може да се направат сами - дури и без машина за полнење колбаси. Сè што ви треба е мрежа за свињи, која може да се нарача во секое време од вашиот доверлив месар. 750 гр мелено јагне од колк, 250 гр сланина, веќе мелено од месарот 1 јаболко 1-2 лажички цимет 1 грст магдонос 22 гр сол 1 лажичка бибер, свежо мелена 1 свинска мрежа За оџакот од слива: исецкајте на ситни коцки. Исецкајте го магдоносот. Измешајте го месото со јаболко исечено на коцки, цимет, магдонос, сол и бибер и зачинете по вкус. Од смесата обликувајте 8 колбаси и завиткајте во свинска мрежа. 2 За оџакот од слива, измијте, дупнете и ситно исецкајте ги сливите. Излупете го кромидот и лукот и ситно исецкајте ги со чили. Измешајте сè (вклучувајќи магдонос) и зачинете со бел вински оцет, шеќер и сол. Печете 3 колбаси на претходно загреаната скара (180 C) околу 10 минути додека вртите. Послужете со оџакот. 500 гр сливи 2 црвени пиперчиња 2 чешниња лук 1 црвен кромид 1 грст сецкан магдонос 1-2 лажици бел вински оцет 1 лажица шеќер сол 24 25
Песто од семки од тиква Песто не може да се прави само од зеленчук. Семките од тиква се исто така соодветни и внесуваат прекрасна арома на арома на тестенините. Пестото од семе од тиква е исто така идеално како намаз или додаток на супа. Состојки по ролна: 100 гр семки од тиква 50 гр пармезан 60 мл масло од семки од тиква 60 мл масло од репка 1 куп босилек 1 чешне лук Сол 1 Печете ги семките од тиква во тава додека не добијат пријатен мирис и почнете гласно да пукаат. Изрендајте го пармезанот. Извадете ги листовите од босилек од стеблата. 2 Измешајте ги сите состојки, освен солта и преработете во хомогена паста користејќи рачен мешалка. Зачинете по вкус и послужете со топли тестенини кои се готват ал денте. 42 43