Лабораторија Кои се предностите на сокот од цреша

Кои се придобивките од сокот од цреша?

Сокот од цреша е популарен пијалок кој нуди многу здравствени придобивки, вклучително и зајакнување на имунитетот, подобрување на меморијата и поддршка на спиењето. Сепак, малку научни студии ги поддржуваат овие тврдења. Постојат различни варијанти на цреши, но лозарите обично прават сок од цреша користејќи повеќе кисела сорта, како што се Монморнси или слатки црни цреши. Црни цреши содржат повеќе шеќер и повеќе јаглени хидрати. Исхраната содржина на двата вида е инаку слична. Чаша сок од цреша обично содржи: 159 калории, 33 грама шеќери, природно појавени шеќери, траги од минерали како калциум и калиум, скоро и да нема витамини и речиси и да нема маснотии. Некои ја поддржуваат потрошувачката на сок од цреша затоа што може да ни помогне подобро да спиеме, да го зајакне имунитетот и да закрепнеме од тренингот.

Придобивките од сок од цреша

Црвената, виолетовата и сината боја, овошјето и зеленчукот содржат антоцијанини (или антоцијанини). Ова се пигменти (природни бои) кои им даваат боја на овие овошја и зеленчуци. Антоцијанините имаат здравствени придобивки, но потребни се многу повеќе истражувања за да се утврди дали се добри за здравјето.

1. Помалку симптоми на гихт
Подаграта е вид на артритис кој обично влијае на зглобот. Тоа предизвикува болка, оток и црвенило. Едно лице понекогаш може да има влошување или отстранување на симптомите (кога симптомите се благи или целосно отсутни). Студија од 2012 година испитала 633 лица со гихт и открила дека оние кои јадат цреши или екстракт од цреша имаат помал ризик од повторени напади на гихт. Истражувачите верувале дека ова може да се должи на антоцијанините во овошјето.

2. Антиоксиданти
Антоцијанините се антиоксиданти. Антиоксидансите се супстанции што можат да запрат или забават одредени видови оштетување на клетките. Честичките наречени слободни радикали ја предизвикуваат оваа штета. Создавањето на слободни радикали се случува кога некое лице јаде или вежба. Тие можат да доаѓаат од околината, вклучително и како резултат на загадувањето на воздухот. Слободните радикали предизвикуваат уништување на клетките, што е фактор на ризик за болести како што се рак и дијабетес. Овошјето и зеленчукот содржат антиоксиданти, а здравата исхрана треба да содржи многу овошје и зеленчук. Сепак, не постои докажана врска помеѓу антиоксидантите и превенцијата од болести.

3. Посилен имунолошки систем
Антоцијанините од природни извори може да имаат антимикробни својства. Ова значи дека тие можат да убијат микроорганизми наречени микроби, како што се бактерии кои предизвикуваат болести. Некои истражувања сугерираат дека црешата со антоцијанини може да помогне во борбата против бактериите. Ова помага да се поддржи имунолошкиот систем со борба против мали болести како што се настинки. Сепак, потребни се повеќе истражувања за точно да се утврди дали антоцијанините во сокот од цреша можат да донесат значителни придобивки на имунитетот.

4. Подобрен вид
Антоцијанините во црешата може да бидат корисни за луѓето со глауком. Глауком е акумулација на притисок на течност во внатрешноста на окото што може да доведе до губење на видот. Истражувањето беше насочено кон луѓе кои добиле третман со антоцијанин за глауком. Некои луѓе имале подобрување на видот по овој третман.

5. Помалку симптоми на артроза
Остеоартритисот е честа форма на артритис што предизвикува болка и вкочанетост во зглобовите. Еден метод што здравствените работници го користат за да тестираат за вкочанетост, болка и бројни физички движења се нарекува Индекс на западна артроза (WOMAC). Една мала студија од 2013 година покажа дека резултатите од WOMAC се малку подобрени за луѓето кои пиеле сок од цреша 6 недели во текот на целото истражување. Ова исто така беше споредувано со плацебо групата, но разликата не беше значајна. Важно е, сепак, да се напомене дека компанија што произведува и продава сок од цреша го финансираше ова истражување.

6. Подобро закрепнување по вежбање
По значителна количина вежба, некои страдаат од воспаление на дишните патишта. Една мала студија беше насочена кон луѓе кои трчаа на маратон. Открил дека пиењето сок од цреша помага да се спречат симптомите на воспаление.

7. Подобра краткорочна меморија
Студија од 2017 година ги разгледа можните придобивки од јадењето сок од цреша кај постари возрасни лица со лесна деменција. Оние кои пиеле сок од цреша секој ден во текот на 12 недели, покажале мали подобрувања во нивната краткотрајна меморија.

8. Подобрување на спиењето
За возрасни кои страдаат од несоница, сокот од цреша може да помогне во квалитетот на спиењето и времето на спиење. Сокот од цреша може да ја подигне количината на мелатонин во организмот. Мелатонинот е молекула која помага во одржување на нормалниот сон. Основа за оваа теорија е студија спроведена од научници за краток временски период.

Како да добиете сок од цреша

Правењето сок од цреша дома може да биде поевтина, поздрава алтернатива за купување готов сок. Како и со другите овошни сокови, производителите често додаваат шеќер или засладувачи.

Следејќи ги овие чекори, можете да направите сок од цреша дома користејќи процесор за храна:
- Измијте свежи цреши;

- Комбинирајте чаша цреши со четвртина чаша вода;
- Измешајте сè во процесор за храна додека црешите не станат сок;
- Чувајте го така добиениот сок во шише или тегла, откако ќе го поминете низ сито;
- Пијте го максимум 5 дена.
Кога купувате сок од цреша, побарајте ја верзијата без засладувачи или без дополнителни адитиви. Сите овошни сокови содржат природни шеќери. Едно лице треба да биде свесно дека секоја прекумерна потрошувачка на овошен сок може да додаде премногу шеќер во исхраната. Производителите често го означуваат сокот во концентрат. Производителите на сок од цреша од концентрат ќе ја задржат само пулпата од цреша и ќе го отстранат сокот. Тогаш обично го замрзнува сокот за транспорт, а потоа додава вода пред сокот да стане комерцијален достапен. Тие (производителите) понекогаш можат да додадат шеќер или засладувачи во водата, што може да направи помалку здрав избор. Сепак, ова не се случува секогаш. Сокот од концентрат без додаден шеќер не е помалку здрав од сокот што не е концентриран.

Заклучок

Потребно е многу повеќе истражувања за да се извлечат цврсти заклучоци за можните придобивки од сокот од цреша. Во моментов нема доволно докази кои сугерираат дека сокот од цреша има значителни здравствени придобивки.
Како дел од урамнотежената исхрана, јадењето сок од цреша може да биде добар начин да вклучите дел од овошје. Правење дома или избор на опција без додавање шеќер е здрав избор.

---