Лацедра - добро и лошо

Семејната риба туна се смета за вкусен производ и е прилично скапа. Тој е многу вкусен и е достоен да го заземе местото на главниот оброк на која било празнична трпеза. Неговото друго име е жолто опавче, или жолто опашка ариво дрво, кое рибата го добила поради специфичното боење. Неговото главно живеалиште се топлите крајбрежни води на Јапонија и Кореја. И во овие земји тие трошат повеќе уловена риба. Покрај тоа, јапонската лацера расте вештачки затоа што е најважната состојка за суши и сашими. Тука е исто така пржено, запечено, додадено во салати и супи. Во земјата на изгрејсонцето, жолтото опавче се смета за риба што носи среќа.

Хранлива вредност на Лака

Содржината на калории во лакот е 240 kcal на сто грама. Тој е доста масен и содржи многу холестерол. Затоа, на луѓето кои се дебели и имаат атеросклероза им се препорачува да го користат многу умерено. Во месото од риба има многу протеини - 35% од вкупниот состав, како и голема количина маснотии - околу 60% од вкупниот состав. Како и секоја друга морска риба, лакардот е извор на исклучително корисни полинезаситени масни киселини. Ги содржи и следниве витамини и минерали: витамин Ц, А, К, ПП, витамини од групата Б, калиум, магнезиум, фосфор, бакар, селен, железо и слично.

Употребата и штетата на лакудрата

Благодарение на изобилството на активни состојки,

лакедра помага да се зајакне имунитетот и општото подобрување на организмот. Полинезаситените масни киселини се извор на антиоксиданти, па затоа употребата на филети од жолта опашка позитивно влијае на состојбата на внатрешните органи, косата и кожата. Јапонците исто така веруваат дека оние кои редовно јадат Лакедра остануваат млади подолго и додаваат уште десет години на нивното активно време.

Покрај придобивките, Лакеда има и штета. Прво, може да биде извор на алергени за оние кои не можат да толерираат морска храна. Второ, со обработка на лош квалитет, рибите можат да се заразат со паразити, па затоа е подобро да не се јаде сурово, туку да се загрева.

---