Ладен сад со зеленчук со крутони (Гаспачо) порталот за рецепти од - органски, здрав, вегетаријанец

состојки

  • 1/2 краставица
  • 1 жолта и 1 зелена пиперка
  • 700 гр домати
  • 1/4 л сок од домати
  • 2 кромид
  • 1/4 л јогурт
  • 3 чешниња лук
  • 3 парчиња леб (стар), без кора
  • 2-3 лажици овошен оцет
  • 3 лажици маслиново масло
  • морска сол
  • свежо мелен црн пипер
  • Билки (на пр. Пипер, босилек)
  • Табаско
  • Путер за тавата

ладен

подготовка

Време на подготовка: 60 ​​минути

1. Измијте или исчистете краставица, домати, пиперки, кромид и лук и грубо коцки. Ставете настрана неколку пиперки, домат и чешне лук.

2. Пире од зеленчук заедно со оцет и масло.

3. Преклопете го сокот од јогурт и домат, зачинете (доза Табаско со голема чувствителност) и ладете ја супата околу еден час.

4-ти. Бришење парчиња леб од двете страни со преостанатото чешне лук, путер, сол и коцки. Пржете во тава додека не стане крцкава.

5. Измијте ги билките, исушете ги и исечете ги на мали парчиња.

6-ти. Наредете ја супата во чинии. Распрснете го преостанатиот зеленчук, билки и крутони.

од: Кристин Гвист, Хари Асенмахер,
Летна кујна и пијалоци
издавач здрав есен гмбх, 1999 г.