Ладна муцка - направена од мама

Во петок, 7 декември 2012 година во Воерде. Руралните жени од локалното здружение Воерде го презентираат својот рецепт: новогодишно ладно куче со спекулуси. Фото: Хајко Кемпкен/Фото-базен на ВАЗ

ладна

Фото: Хајко Кемпкен/Фото-базен на ВАЗ

Весел. Во годишнината - НРЗ има 70 години - се сеќаваме на рецептите за забави во изминатите децении, почнувајќи од легендата за торта. Испратете ни ги вашите омилени рецепти!

НРЗ има 70 години. Ова го користиме како можност да презентираме партиски рецепти од изминатите децении. И замолете да ни помогнете (видете ја рамката). Волонтерот на НРЗ Доминик Геткер (27) започнува со почит кон легендарната слатка.

Моето семејство славеше често, долго, а понекогаш и претерано. Секогаш започнуваше со вкусно кафе и торта. Но, ако имаше нешто што не можеше да изостане, освен свежо крем и топло кафе, тоа беше калориската бомба пар екселанс - студената муцка, уживање од мајка ми.

Чувствував 2000 калории на залак среќата што се топи во устата. Секој пат одново беше воодушевување кога чоколадното тесто се комбинираше со крцкавиот бисквит во устата: Вкус за детството и домот, до денес. Но, каде го доби името и како се прави ладната муцка или ладното куче, како што често се нарекува на другите маси за торти.?

Постојат некои митови и легенди околу името. Слаткарницата Ребека Јунг го објаснува името Калте Шнаузе на следниов начин: „Кога ќе ја извадите готовата - добро разладена - торта од фрижидерот, на површината се формираа мали капки влага. Заедно со мазната површина, тие потсетуваат на јазикот на кучето. Затоа: ладна муцка. “Звучи веродостојно. Постои друга приказна за потекло што треба да го објасни името „Калтер Хунд“. Типичната кутија во форма на тортата се претпоставува дека потсетува на руднички лови (трамваи) во рударството, „студот“ доаѓа од ладење.

Лесно е за производство. Е ви требаат: две јајца, пакет шеќер во прав, чинија со маснотии од кокос, дванаесет лажици какао и две пакетчиња бисквити од краток леб.

Прво, кокосовата маст се топи, во исто време во тенџерето се мешаат јајца, шеќер во прав и какао. Измешајте ги стопените маснотии внимателно со смесата, ставете ги бисквитите и чоколадниот крем во тава за леб. Со цел кучето да стане навистина ладно, мора да го оставите да се олади во фрижидер уште два до три часа. Песната за чоколадо е подготвена.