Ladyfingers од готвачот на PetraF

доволно за приближно 36 парчиња

состојки

6-ти	жолчка
4-ти	протеини
40 гр	шеќер во прав
100 гр	шеќер
120 гр	Брашно
Н. Б.	Ванилин шеќер за прав
Н. Б.	Шлаг шеќер за прав

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Загрејте ја рерната на 160 ° C.

Изматете ги жолчките и шеќерот во прав со размахване на рачен миксер или процесор за храна додека не стане густо и пенливо. Победи ги белките многу тврдо, истурете го шеќерот и продолжете да матите додека снегот не стане цврст и сјаен. Наберете ги белките на масата од пена, прелијте го брашното над него и измешајте сè заедно рамномерно.

Поставете плех со хартија за печење. Наполнете ја смесата за бисквити во вреќа за цевки со мазна, голема перфорирана млазница. Попрскајте ленти со должина од околу 6 - 8 см на секое со доволно растојание. Ставете ванилин шеќер и шеќер во прав во сито и посипете ги прстите со сунѓер со нив.

Печете во топла рерна, со малку отворена врата на рерната, на средната полица околу 8-10 минути.

Извадете го веднаш од хартијата со палета и испечете го преостанатото тесто во делови.

---