Latелатин - придобивки, калории и хранлив состав
Geелатинот претежно се состои од протеини. Latелатин се добива со вриење на животински коски, 'рскавица и кожа за да се извлече колаген.
Кога колагенот се обработува, станува супстанција без боја, без вкус, наречена желатин. Откако желатинот ќе се олади, има текстура слична на желе.
ПРИДОБИВКИ
Иако некои студии ја потврдуваат ефективноста на желатин за одредени здравствени проблеми, доказите честопати се недоволни. Некои од можните здравствени придобивки на желатин вклучуваат:
Снабдување со протеини
Една придобивка од желатин е тоа што обезбедува скоро 2 грама протеини во половина чаша. Покрај тоа, желатин е a извор на протеини без маснотии.
Подобрување на здравјето на кожата
Колагенот е она што и дава на кожата здрав и младешки изглед. Како што стареат луѓето, тие природно губат колаген, што ја прави кожата помалку цврста. Бидејќи желатинот е извор на колаген, тој може да биде природен начин за подобрување на изгледот на кожата. (1)
Ја подобрува дигестивната функција
Latелатинот исто така може да го подобри здравјето на цревата и дигестивната моќ со подобрување на лачењето на желудечната киселина и враќање на здравата обвивка на желудникот. Latелатин исто така апсорбира вода и помага да се задржи течноста во дигестивниот тракт, промовирајќи добар интестинален транзит и здрави движења на дебелото црево. Супите и чорбите богати со желатин се исто така една од клучните компоненти на диетата GAPS, која беше дизајнирана да промовира здраво варење.
Олеснување на болката во зглобовите
Колагенот во желатин може да ја намали болката во зглобовите поврзана со воспаление. Според Националната медицинска библиотека на У.С., некои клинички студии покажуваат дека желатин може да ја намали болката и да ја подобри функцијата на зглобовите кај луѓе со остеоартритис. (2)
Истражувањата покажуваат дека хидролизираните додатоци на колаген, како желатин, ја намалуваат болката во зглобовите и ја зголемуваат густината на 'рскавицата, што ги прави зглобовите потрајни.
Одржување на здрави коски
Лизин, кој се наоѓа во желатин, помага во зајакнување на коските. (3) Му помага на телото да апсорбира калциум, кој исто така е потребен за да ги одржи коските цврсти и да спречи губење на коските. Бидејќи телото не може да произведува лизин, од суштинско значење е да се добијат соодветни количини преку диета. Консумирањето желатин е начин да го подобрите внесот на лизин.
Помага во контролата на шеќерот во крвта
Иако се потребни повеќе истражувања, една студија покажува дека глицинот, кој е една од аминокиселините во желатин, може да ја подобри контролата на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес тип 2. (4)
Помага при слабеење
Geелатинот може да помогне во промовирање на слабеење поради внесот на протеини и ниската содржина на калории. Latелатинот исто така може да помогне ефикасно да се контролираат хормоните поврзани со чувството на глад. Сепак, желатин често се наоѓа во бонбони и меринги со висока содржина на шеќер. Подобро е да се јадат здрави извори на желатин кои имаат мала содржина на шеќер.
Го подобрува квалитетот на спиењето
Откриено е дека глицинот во желатин помага да спиете подобро. Една студија открила дека 3 грама глицин даден на испитаници пред спиење произведува мерливи подобрувања во квалитетот на спиењето, без несакани ефекти, за разлика од лековите. (5)
Глицинот е исто така инхибиторен невротрансмитер, кој може да ја намали анксиозноста и да промовира ментална смиреност. Антагонизира норадреналин, хормон на стрес кој предизвикува чувство на вознемиреност и паника.
ризици
Geелатин може да предизвика непријатен вкус, надуеност или металоиди. Latелатин исто така може да предизвика алергиски реакции.
Постои одредена загриженост за безбедноста на желатин, бидејќи тој доаѓа од животински извори. Некои луѓе се загрижени дека небезбедните практики на производство можат да доведат до контаминација на желатин со заболени животински ткива.
Latелатинот е извор на протеини кои не содржат маснотии.
Нутриционистички состав за желатин:
ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:
- овошје
- Маслени семиња и мрсно овошје
- зеленчук
- Брашно и житни култури
- Млечни производи
- Јајца
- Месо и јадења
- Риба и јадења од риба
- масти
- Слатки и производи од шеќер
- Брза храна
- Зачини и зелена боја
- Пијалоци
- Водич за храна
- Диети за слабеење
- Вегетаријанска диета
- Кулинарски традиции
- Персонализирана диета
- Витамини и минерали
- Храна за бебиња
- Исхрана кај бремени жени
- Јадење стари лица
- Терапевтски режими
- Нутрициони заболувања
- Фитнес и спорт
- Калкулатор за исхрана
- Рецепти
- Индекс на храна
- Блогови за исхрана
- Корисници на диети
- Диетален форум
Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:
Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:
Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.
Медицински вести, новини и настани
Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники
Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.
Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!
„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.