Лажица среќа - супа од артишок од Ерусалим со крутони од лешници
Среќа да се лажиче -
| 10 клубени | Артишок од Ерусалим |
| 1 лажица масло | Сок од лимон |
| 2 | Шалос |
| 75 гр | путер |
| 400 мл | млеко |
| 400 мл | зеленчук |
| Сол, бибер, морско оревче | |
| 200 мл | Кокосово млеко |
| 1 лажица масло | Листови од мајчина душица (сецкани) |
| 2 дискови | Бел леб (густо коцки) |
| 30 гр | сецкани лешници |
подготовка
* Излупете и приближно коцкајте ја артишокот од Ерусалим и ставете ја во сад со 1 литар вода и сок од лимон.
* Излупете и ситно исецкајте го кромидот. Исцедете ја артишоката во коцки од Ерусалим низ сито и исушете ја. Чорба со кромид во 60 гр путер околу 10 минути. Додадете млеко и зеленчук. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Врие на тивок оган околу 25 минути додека не стане мека артишокот од Ерусалим. Пире супа ситно. Измешајте кокосово млеко и мајчина душица, повторно ставете да зоврие и зачинете по вкус.
* Лебот со оревите пржете го во преостанатиот путер додека не стане крцкав. Послужете со супа.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата