LCHF за почетници
LHCf значи Ниско хидрати со висока содржина на маснотии и вклучува мал внес на јаглени хидрати и голем внес на маснотии. Диетата со LCHF (или како што се нарекува диета со LCHF) се заснова на три принципи:
Извор: www.kostdoktorn.se/lchf
1. Мал внес на јаглени хидрати (шеќер и скроб). Скроб се наоѓа, на пример, во компири, житарици, ориз, пченка. Јаглехидратите го зголемуваат нивото на шеќер во крвта (шеќер во крвта) и инсулин, што е нездраво за нашето тело.
2.Голема потрошувачка на маснотии. Наместо јаглехидрати, се трошат повеќе маснотии. Овие се заситени природни масти кои се наоѓаат на пример во путер, павлака, масна риба, месо, авокадо, ореви и лешници. Природните масти не треба да се мешаат со маргаринот, кој е индустриски производ со безброј здравствени недостатоци. Исто така, мора да избегнеме консумација на омега-6 масти кои прехранбената индустрија ги произведува од пченка и семки од сончоглед, бидејќи тие се штетни и за нашето здравје.
3. Нема Е и преработена храна. Ограничување на потрошувачката на производи што содржат адитиви во храната, познатите Е. Станува збор за вештачки производи, од кои многу негативно влијаат на нашето здравје.
Многумина сметаат дека LCHF е диета за да се постигне идеална тежина, додека други сметаат дека LCHF е начин на живот во кој храната е начин за оптимизирање на здравјето и благосостојбата.
Извор: www.kostdoktorn.se/lchf
Што можеме да конзумираме?
Месо: од секаков вид. Свинско, говедско, пилешко, мисирка, јагнешко, дивеч. Месото е многу важен извор на протеини и содржи многу витамини и минерали корисни за нашето здравје и неопходни за правилно функционирање на организмот.
Риба и морска храна: од секаков вид. Се претпочита масна риба, како што е лосос или скуша. Рибата содржи многу протеини и е важен извор на омега-3. Избегнувајте риба со панци, бидејќи кората е скоро секогаш извор на јаглехидрати.
Јајца: тие се совршена храна, исклучително хранлива. Тие можат да се консумираат во која било варијанта: омлет, варен, печен, пошаран или како состојка во други јадења. Тие можат да се користат за врзување сосови. Пожелно е да се изберат органски јајца затоа што имаат подобра дистрибуција на омега-3 и омега-6.
Природни масти: се здрави масти за организмот, путер, павлака, маст, маслиново масло, семе од репка, кокосово масло. Избегнувајте маргарин од секаков вид, тој нема внес на исхраната за организмот, тој е навистина штетен.
Зеленчук што расте над земјата: бела зелка, бриселско зелје, брокула, карфиол, анасон, спанаќ, модар патлиџан, пиперки, аспарагус, тиквички, маслинки, печурки, краставици, зелена салата, авокадо, кромид, лук, домати итн. Црвениот зеленчук содржи повеќе јаглехидрати (посладок е) и треба да се јаде во умерени количини.
Извор: www.kostdoktorn.se/lchf
Млечни производи: масен крем, масен јогурт (минимум 10% маснотии - турски, грчки) сирење, путер, природен шлаг, масни сирења, рикота, моцарела, итн. Важно е да изберете производи со висока содржина на маснотии. Избегнувајте „лесни“ производи затоа што за да се компензира недостатокот на вкус предизвикан од нискиот степен на маснотии, производствените компании додаваат шеќер. Исто така избегнувајте овошни јогурти бидејќи содржат јаглехидрати. Млекото не се препорачува во LCHF бидејќи содржи лактоза (јаглени хидрати), но доколку одлучите да ја консумирате земете полномасно млеко, а не обезмастено млеко.
Ореви, лешници, семиња: маслодајни семиња. Тие се одличен извор на масти, витамини и минерали. По можност: ореви макадамија, бразилски лешници, лешници, бадеми.
Бобинки: јагоди, боровинки, малини, капини, црвена и црна рибизла, итн. во умерени количини.
Што да избегнувате?
Шеќер и производи од шеќер: газирани пијалоци (вклучувајќи лесни пијалоци), слатки, енергетски пијалоци, слатки, сокови, чоколадо, колачи, сладолед, колачи, житарки за појадок.
скроб: леб од секаков вид, тестенини, ориз (бел, кафеав, итн.), компири, чипс, палента, кускус, мусли, итн. Производите од цели зрна исто така треба да се избегнуваат бидејќи содржат многу јаглехидрати.
Маргарин: е вештачки индустриски производ за замена на путерот. Тоа е исклучително опасно за здравјето. Повеќе информации за маргаринот може да најдете овде.
Пивото: Исто така се нарекува и „течен леб“. Содржи многу слад шеќер (малтоза).
овошје: тие се вкусни, но содржат значителна количина јаглехидрати во форма на фруктоза.
Дозволи од време на време?
Алкохол: суво вино (црвено, бело или роза), шампањ (сурово), виски, вотка, алкохолни пијалоци без шеќер.
Црно чоколадо: најмалку 70% какао.
Што можеме да пиеме?
Водата - е првиот и најздравиот избор.
Кафе: можете да додадете течен крем (од природен крем, со најголем процент на маснотии), кокосово масло.
Што имаш: црна, зелена, бела, камилица, нане, ѓумбир, итн. незасладен!