Леќа, сестрински зеленчук и грав, храна што го одржува срцето во форма
Храна со повеќе здравствени придобивки, леќата ги обезбедува хранливите материи што му се потребни на телото за правилно функционирање. Експертите велат дека тоа е еден од најздравите извори на протеини.
Консумирајќи леќа можеме да се избориме со анемија и да ги пребродиме моментите на замор и стрес. Тој обезбедува широк спектар на придобивки за физичкото и менталното здравје. Иако од антиката било познато по своите чудесни својства, леќата изненадувачки се нарекувала храна на сиромашните. Всушност, новите богаташи од тоа време, иронично, рекоа дека леќата веќе не е по нивниот вкус. Со текот на времето, леќата стана главна храна. Заради краткото време на готвење, леќата е одлична алтернатива на гравот.
Зелената и кафеавата леќа најдобро го задржуваат својот облик и својства по вриење (за 20-30 минути е подготвена). Многу е полесно да се подготви отколку другиот зеленчук од бобинки.
Извор на антиоксиданти, витамини и минерали
„Богато е и со растворливи влакна и особено со нерастворливи влакна. Растворливите влакна ги нормализираат нивоата на холестерол во крвта, а нерастворливите влакна се ефикасни во борбата против запек со олеснување на цревниот транзит. Тој е одличен извор на антиоксиданти, влакна, витамини, минерали и омега 3 и омега 6 масни киселини “, објаснува Дениса Захарија, матичен лекар.
Фолната киселина и магнезиумот помагаат во релаксирање на вените и артериите. Во исто време, магнезиумот ја зголемува физичката издржливост и е извор на енергија за телото. Се препорачува за борба против несоница и во после-оперативен третман. Фосфорот игра витална улога во одржувањето на здрави коски и заби. Theелезото содржано во леќата е од суштинско значење за транспорт на кислород во телото и за формирање на црвени крвни клетки.
Идеално за појаси за слабеење
Леќата е многу корисна во ремените за слабеење. Има мала калорична содржина, а преку својата содржина на влакна и протеини нуди долготрајно чувство на ситост. Леќата го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести поради содржината на магнезиум и фолна киселина, кои имаат огромен придонес за здравјето на срцето. Најсоодветни сорти на леќа за храна се зелената и црвената леќа, кои најдобро ја задржуваат формата и својствата по вриење. Со фин вкус, сличен на орев, зелената леќа е најчестата сорта на леќата. Наместо тоа, црвената леќа е најреткиот асортиман.
Конзумиран во салати, измешан со зеленчук богат со витамин Ц, како што се домати, пиперки или брокула, леќата ги зголемува нивните хранливи својства, а железото што го содржат се апсорбира многу полесно.
Супата од леќа е исто така исклучително лесна за подготовка: леќата се варат, заедно со вашиот омилен зеленчук, како и секоја супа, и кон крајот, за дополнителен вкус, можете да додадете малку ким или коријандер.