Леќата - корисно за здравјето и фигурата - Котидијан де Турда

здравјето

Помалку позната и конзумирана во Романија, леќата или кашата е навистина извонредна храна. Има повеќе нутриционистички квалитети и научно докажани терапевтски доблести.

Честопати збунет со житни култури, леќата не е дел од нивното семејство. Тоа е повеќе поврзано со киселицата, караницата (ревент) и создадената стевија, што е супериорна во однос на тревите во однос на исхраната. Во зрната леќата се наоѓа скоро целото соединение на витамин Б (Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б7), витамини Е, К, но и важни минерали (железо, калиум, магнезиум, калциум, бакар, цинк, молибден, фосфор, бор, селен), некои од нив во значителна концентрација. На пример, во случај на магнезиум, микроелементот со голема улога во метаболичките процеси, дел од 120 грама хирсура ја покрива потребата за еден ден.

Луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба да јадат леќата што е можно почесто. Покрај тоа, еве и некои други важни придобивки за нашето тело:

  • Помага во одржување на здравјето на кардиоваскуларниот систем
  • Го регулира нивото на шеќер во крвта
  • Го подобрува варењето на храната
  • Обезбедува квалитетен протеин
  • Тој е одличен природен извор на минерали - бакар, магнезиум, манган, калиум
  • Ефективно се бори против слободните радикали
  • Помага во детоксикација на организмот
  • Не содржи глутен

Леќата може да се претвори во брашно, или да се јаде како таква, во форма на зрна. Може да се ужива во многу комбинации, како за појадок, така и за други оброци во текот на денот. Еве брз и вкусен рецепт за салата од хеwда со авокадо и анасон:

корисно

состојки:

  • 200 грама кафеава леќата хидрирана 12 часа и варена 10 минути со сол (понекогаш времето за готвење е подолго или може да ја прескокнете сцената ако леќата е веќе добро хидрирана, зависи од леќата)
  • 1 авокадо исчистено и исечено на мали коцки
  • 50 грама ситно сецкан анасон
  • 2-3 гранчиња зелена нане (само ситно исецкани лисја)
  • 2-3 гранчиња зелен босилек (само ситно исецкани лисја)
  • 1 лажица ладно цедено маслиново масло
  • 1-2 лажици сок од вар (прилагодете по вкус)
  • сол по вкус
  • пиперка (по избор)

Сите состојки се мешаат во сад, а сол и сок од вар се додаваат по вкус.