Леќата, повеќе придобивки за дијабетичарите
Леќата сметаат дека специјалистите се многу подобри од житарките. Богато е со протеини, минерали, особено магнезиум, цинк и бакар и растворливи влакна, кои го намалуваат нивото на холестерол и шеќер во крвта.
Леќата може да биде и алтернатива на месото, бидејќи протеините што ги содржи се поквалитетни и многу полесно се варат. Леќата се смета за храна со извонредни здравствени придобивки.
Го контролира нивото на шеќер во крвта
Бидејќи е добар извор на диетални влакна, леќата се одликува со низок до среден гликемиски индекс, што значи дека неговото вклучување во исхраната е поврзано со бавно и постепено зголемување на шеќерот во крвта.
Големо истражување на 36 000 жени ги разгледа ефектите на оваа храна врз развојот на дијабетес во период од 6 години.
Резултатите покажаа дека жените кои конзумирале 3 порции житарки дневно имале 21% помал ризик од дијабетес отколку жените кои конзумирале само една порција на ден.
Покрај тоа, истражувачите откриле дека жените кои јадат повеќе храна богата со магнезиум имаат помал ризик од развој на дијабетес.
Леќата и другите цели зрна се богати извори на магнезиум, минерал кој делува како ко-фактор за повеќе од 300 ензими, вклучително и ензими вклучени во користењето на гликозата и лачењето на инсулин.
Магнезиумот од леќата исто така помага да се релаксираат крвните садови и да се подобри циркулацијата.
Леќата може да се јаде за појадок, со мед или млеко, заедно со други житни култури, или можеме да го подготвиме во форма на ориз, каша или пудинг.
Поддржува здравје на срцето и крвта
Леќата не треба да недостасува во исхраната на луѓе со проблеми со холестерол, крвен притисок и шеќер во крвта.
Оваа храна помага да се произведе крв и да се подобри циркулацијата. Студиите ги припишуваат овие придобивки на високата содржина на антиоксиданси полифеноли, особено рутин, биофлавоноид кој го поддржува здравјето на циркулаторниот систем и спречува крварење предизвикано од слабеење на крвните садови.
Рутината е антибактериска, спречува катаракта и го намалува нивото на холестерол во крвта и помага за побрзо заздравување на раните и раните.