Леќата, заборавена храна - блог за супер-храна

блог
Леќата, по потекло од Азија, се ширела во Европа од Монголите и Турците, а денес е растение ценето од милиони луѓе, следбеници на здрав начин на живот. Леќата не е житарка и покрај својот изглед (вклучена е во категоријата псевдо-житни култури), таа е традиционална храна во Русија, всушност најголем одгледувач и извозник во светот.

Многумина кои се обидуваат да избегнат бобинки се ограничуваат на овошје и сладок компир како добри извори на јаглени хидрати.

Леќата - одличен растителен протеин, содржи 8 есенцијални аминокиселини, вклучително и лизин. Исто така е одличен извор на манган, бакар и магнезиум, како и влакна. Тоа е нискокалорична храна и се препорачува за луѓе со проблеми со телесната тежина.

  • го одржува нивото на гликоза во крвта во нормални граници
  • спречува појава на дијабетес тип II
  • витамини и минерали во зрна леќата ја намалуваат веројатноста за развој на многу форми на рак (рак на желудник, бели дробови, хранопровод или колоректален карцином)
  • го одржува нервниот систем млад
  • ја подобрува задржувањето и меморијата
  • ве штити од мозочни удари
  • го намалува холестеролот
  • го држи вашиот крвен притисок под контрола
  • спречува појава на камења во топката

супер-храна
Семето од хеwда е вкусно и може да се јаде сурово, варено или пржено, едноставно или мешано со друга храна или како брашно, исто така во многу комбинации. Добро е да го јадете на секои два дена, заедно со вашите омилени житни култури: пченица, 'рж, овес или ориз. Неделно се препорачуваат околу 300 грама леќата.

Леќата тоа е без глутен и безбеден за оние со целијачна болест и чувствителност на глутен. Истражувањата покажуваат дека дури и во високи концентрации, брашното од леќата и прочистените протеини немаат имунолошки реакции кај пациенти со целијачна болест.

Леќата е богата со есенцијални хранливи материи.

Отпорните влакна се докажано соединение. Го намалуваат нивото на шеќер во крвта после јадење, помага при слабеење, го намалува апетитот и го подобрува дијабетесот. Сите верзии на леќата содржат силни влакна, но зовриените зрна, наречени житарици, содржат не повеќе од 6% или повеќе.