Леб без глутен Печењето самостојно е многу лесно, јадете попаметно

Не можете да добиете леб без глутен во секоја пекара. Ако треба или сакате да направите без глутен, еве еден некомплициран рецепт за леб за секојдневниот живот со брашно од тефф, чиа и лушпи од псилиум.

Содржина

1. Леб без глутен: состојки што треба да се печете сами
2. Леб без глутен: подготовка

Оние кои не можат да толерираат производи што содржат глутен, мораат да ги држат очите отворени кога купуваат. Да се ​​добие леб или ролни без глутен е сè друго освен лесно. Во меѓувреме, постојат мешавини за печење леб без глутен во продавниците за здрава храна, продавниците за органски производи или добро снабдените супермаркети. Ако не сакате да користите мешавина за печење и да печете сопствен леб, можете да го пробате овој многу некомплициран рецепт за леб.

Гуми за џвакање од скакулци и лушпи од псилиум создаваат убава врска. Алтернативно, можете да користите семе од чиа како врзувачко средство за леб без глутен, на пример, кој во комбинација со топла вода отекува и формира густ гел. Внимание: Времето за печење е малку подолго ако користите семе од чиа како врзувачко средство.

Видовите брашно може да се заменат со други брашно без глутен; Единствената важна работа е дека вкупната количина брашно е 500 грама.

Леб без глутен: состојки што треба да се печете сами

• 500 мл млака вода
• 1 коцка свеж квасец
• 1 лажичка мед
• 200 гр брашно од ориз
• 150 гр брашно од тефф
• 150 гр брашно од леќата
• 2 лажички гума за џвакање од грашок
• 1 лажица мелени лушпи од псилиум
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка оцет
• 2 лажици масло
• неколку ореви, семиња или јадра по желба (користевме лешници)
• 1 тава за леб (26 сантиметри)

Леб без глутен: подготовка

1. Ставете вода во сад и растворете ги квасецот и медот во неа

2. Додадете ги другите состојки и месете со куката за тесто на рачниот миксер додека не се формира слатка маса. Ако тестото е сè уште премногу суво, додадете малку млака вода.

3. Подмачкајте го плехот за леб со малку масло и додадете го тестото. Оставете да се крева еден час на топло место покриено со кујнска крпа.

4. Загрејте ја рерната на 220 ° C (конвекција). На дното на рерната ставете мала тенџере со вода. Изматете ја површината на лебот со малку масло и ставете ја во рерна еден час. По 10 минути, поставете ја температурата на 200 ° C.

5. Оставете лебот да се олади и свртете го од калапот.

Совет на уредникот:

Ако не сакате сами да купите толку многу состојки, ви ја препорачуваме мешавината на леб со протеини од природна храна - едноставно вкусна:

---