Леб квас Руско тенка пиво, но совршен за кујна - рецепт со слика

1.Исечете црн леб на тенки парчиња и исушете го во рерна. Сега ставете ги парчињата црн леб во голем контејнер, прелијте ги со врела шеќерна вода, додадете ја сварената кора од лимон и покријте ја со крпа и оставете да отстои 4 - 5 часа.

2.Потоа процедете низ сито коса со густа коса во друг голем сад и промешајте го квасецот во течноста. Оставете покриено уште 4 - 5 часа додека не се формира пена.

3.Исцедете повторно и пополнете во шишиња така што на врвот да останат слободни 2 см. Ставете 1 суво грозје и 1 зрно ориз во секое шише и затворете ги шишињата со приготвена плута со врвка околу неа.

4-ти.Исцедете повторно и пополнете во шишиња така што на врвот да останат слободни 2 см. Ставете 1 суво грозје и 1 зрно ориз во секое шише и затворете ги шишињата со приготвена плута со врвка околу неа.

5.Чување и рок на траење: Шишињата треба да се чуваат хоризонтално на темно место, по 2 - 3 дена можете да ги отворите првите шишиња со готовиот квас, но ве молиме НЕ тресете претходно;-) Можам да кажам само една година за рокот на траење, еднаш занемари шише и го отвори само по 1/2 години и квасот сè уште можеше да се земе, но мојата подобра половина рече „нет“;-)

---