Леб од цели зрна со рецепт за сончоглед VidaVida

Информации за исхраната

Состојки за 15 парчиња

450 мл вода
1 лажичка шеќер
500 гр Брашно од цело жито
0,5 парче Квасец (свеж)
2 лажички чај Јодирана сол со флуор
1,5 лажици оцет
150 гр Семки од сончоглед

Отпечатете го рецептот

подготовка

Тестото прави леб од 750 гр. Почнувајќи со парче 50 гр, ова ќе биде 15 парчиња.

зрна

Во сад ставете ја млаката вода. Потоа додадете шеќер, се распаѓа во квасецот и мешајте додека не се растворат обајцата. На крај измешајте 3 натрупани лажици брашно, а потоа покријте го тестото со крпа за чај и оставете го на топло место 10 минути да стаса.

По првото време на пешачење, додадете сол, оцет, семки од сончоглед и остатокот од брашното и месете сè добро во процесорот за храна или со рацете. Немојте да се изненадите ако тестото е уште многу влажно после месење, мора да биде! Поставете тава за леб со хартија за печење и наполнете ја со тесто за леб. Сега повторно покријте го калапот со крпа и оставете го да одмори околу 40 минути.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина и печете го лебот околу 50 - 60 минути по одмор. По неколку минути, извадете го лебот од калапот и оставете го да се излади на решетка.

На парче (50 g): 162 kcal, 21 g јаглени хидрати, 5,7 g маснотии и 7 g протеини