Леб од маст - рецепт
состојки
Порции: 1
- 250 гр пишано брашно
- 750 гр брашно
- 510 ml вода (млака)
- 15 гр сол
- 42 гр маст
- 1 коцка квасец (свеж)
Тематски светови
Спонзорирано од
подготовка
- За Леб од маст Во садот на кујната машина додадете ги брашното, солта и сало. Загрејте ја водата малку и растворете го квасецот во неа. Потоа додадете ја смесата со квасец во брашното.
- Оставете ја кујната машина да меси на ниво 2 околу 10 минути. Покријте го садот со крпа за чај и оставете го тестото да нарасне околу 30 минути.
- Потоа пресечете го тестото на половина и формирајте 2 леба, ставете во тава за леб, издвојте ја површината, покријте ги лебовите и оставете да стасаат уште 45 минути.
- Во меѓувреме, наполнете лист за печење со вода, ставете го во рерна и загрејте го на 210 степени. Потоа, лизнете го лебот во тавата за леб на решетка.
- Печете ги првите 15 минути на 210 степени. Потоа намалете на 185 степени и печете го лебот уште 45 минути. Изведете тест за прислушување на долната страна на лебот, ако звучи шупливо, готово е.
- Потоа свртете ги лебовите од тавата за леб и оставете да се оладат добро на решетка.
Можете исто така да направите голема Леб од маст да се пече. Посипете го лебот со семиња, ореви и др по желба.