Леб од пченични никулци; Бр; форум
Член од 20.05.2004 година
168 објави (.030.03/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
19.038 објави (2,76 ø/ден)
Добредојде овде
Пченичната микроб се наоѓа во житото и недостасува во брашното од вреќата, дури и со спакувано брашно од цело зрно
Сега можете сами да направите никулци од пченица ако ртат пченица, а потоа измесете ја под тестото
Или можете да ги мелете зрната пченица и да го направите тестото за леб со нив
или ги четкате зрната со врела вода и оставете ги да отекуваат 12 часа, а потоа ги додавате во тестото
Пробајте само
Kубезно почит
Грета
Член од 21.02.2004 година
3.523 објави (.50,57/ден)
Зрната од пченица (какви што се, т.е. неварени, попарени, никнувани, валани или мелени) не можат да се користат затоа што се цврсти како камчиња и не стануваат меки кога се печени. Од пред 50 000 години, тоа беше причината што нашите предци го развија горенаведениот \ "процес на рафинирање \": за да можат да уживаат.
Другите житарки од житарки ('рж, пченица, јачмен, овес, итн.) Го прават истото.
Но, ако ги уредите како што е наведено погоре: ох-лала! тогаш тие стануваат деликатес и се најдобри во лебот!
Само семе (јадра, како сончоглед, афион, семе од сусам, семе од ким, итн.) Може да се истури сурово, дури и ако не е секогаш вистински хит и има премногу силен вкус за едниот или другиот!
Член од 17 јануари 2002 година
1.133 објави (0,16// ден)
Јас веќе го направив оној со натопените житарки и тоа е навистина одлично во лебот.
Но, исто така можете да купите таканаречен пченичен микроб!
Мислам на оние во кутијата кои се целосно суви и според мене воопшто не личат на пченица.
Дали тие исто така може да се користат за пекари за леб?
(Иако скоро верувам дека може да преработите скоро сè во лебот)
Член од 17 јануари 2002 година
19.038 објави (2,76 ø/ден)
Да, можете да го користите и во тесто за леб, но јас никогаш не би купил такво нешто, исто како овесни трици.
Ако се користи брашно од цело зрно, сите додатоци се непотребни
Член од 17 јануари 2002 година
1.133 објави (0,16// ден)
Подобро е да ги испечете (пченичните микроби се сушат!) Отколку да ги фрлите, нели?
Член од 17 јануари 2002 година
19.038 објави (2,76 ø/ден)
Член од 21.02.2004 година
3.523 објави (.50,57/ден)
Тоа е микроб во јатото од пченица, т.е. од што произлегува новата фабрика по сеидбата, расадот, кој сепак содржи многу масло (видете => масло од пченица) и брзо станува расипан. Ова расадче се отстранува во СИТЕ (повторувам со зборови: СИТЕ) брашно (вклучувајќи го и т.н. брашно од интегрално!), Инаку брашното трае само неколку недели. Различно е со свежо мелени зрна (сами или кога џвакате), каде што микробот природно останува (во спротивно некој ќе мора да го излупи).
Тоа е истата дилема како и пченичните трици: некои луѓе земаат екстракт брашно (405), а потоа повторно камшикуваат во трици и микроби, т.е. сите вистински добри работи што се отстрануваат во мелницата само со многу технологија и малку хемија, наместо тоа да земе здраво брашно од цело зрно.
Она што Грета го подразбира под „ртење“ е тоа што ќе ги оставите сите зрна пченица да 'ртат во малку вода во сад (расадот почнува да станува пченично растение) и овие многу ореви, малку врели, долги околу 1-2 см
Ставете микроби во леб: едноставно божествени!