Леб Шмакофац

Овој малку поинаков вид сендвич е вистински привлечник за очи на секој пикник!

Состојки (за 1 леб):

1	Парче леб
1 грст	рукола
2 стебла	нане
1	чешне лук
4 лажици	маслиново масло
1,5 лажици	Сок од лимон
1	сол и црн пипер
150 гр	Артишок, од теглата
2	домати
125 гр	Моцарела
Некои лисја од санта мраз зелена салата
150 гр	Варена шунка, исечена
150 гр	Салами, исечен

Подготовка:

Исечете капак од лебот и издлабете го, освен раб со дебелина од 2-3 см. Подоцна можете да ги користите трошките за да направите прекрасни крутони за салата.

Исплакнете ја ракетата, истресете ја и извадете ја. Ситно пире со излупен лук, масло и сок од лимон. Зачинете по вкус со сол и бибер и намачкајте го белиот леб внатре со песто.

Исцедете ги артишокот и исечете ги на мали парчиња. Измијте ги доматите, извадете го стеблото и исечете ги доматите на парчиња. Исцедете ја моцарелата добро и исечете ја на тенки парчиња. Измијте ја зелената салата, исчистете ја, протресете ја сува и извадете ја помала.

Ставете го лебот во слоеви со зелена салата, шунка, домати, салама, сирење и артишок. Повторно затворете и добро завиткајте ја и оладете ја најмалку 1 час пред да ја послужите.

---