Леб со мед и семки од сончоглед од главниот готвач на Лејди Нарин
состојки
| 300 гр | пченично брашно |
| 200 гр | 'Ржано брашно |
| ½ лажиче | сол |
| ½ лажиче | Мешавина од зачини (анасон, коријандер, анасон, вкупно) |
| 1 парче. | Сув квасец |
| 150 мл | Матеница |
| 350 мл | Вода, млака |
| 160 гр | Семки од сончоглед |
| 1 лажица масло | Мед (мед од летен цвет) |
подготовка
Кваси брашно во поголема чинија. Додадете сол, квасец (не растворете се!), Мед, семе и зачини и добро измешајте. Месете со вода и матеница (по можност со кука за тесто од рачниот миксер). Оставете да нарасне половина час, а потоа промешајте и оставете повторно да нарасне половина час.
Ставете го готовото тесто во тава за леб од 30 x 10 см (или триаголник за торта) и ставете го во рерна загреана на 200 ° С. Најдобро е да додадете мал сад со вода.
По 30 минути, исчистете го лебот со топла вода и печете уште половина час. Кога лебот ќе се вклучи во рерната, повторно исчеткајте ја топла вода - не штедете!
Можете да додадете било каков вид на житарици, јадра, ореви, мед и масла. Можете исто така да ги промените пропорциите на брашно како што сакате. Сепак, треба да внимавате на вкупната количина, во спротивно постои ризик лебот повеќе да не се крева правилно.