Леб во исхраната на дебела дебелина

Пченицата се одгледувала со милениуми. Меѓу античките народи кои одгледувале пченица имало и Египќаните. Првично, лебот го подготвуваа Египќаните од мелени зрна зрна, измешани со вода и печени на врели камења. Лебот беше во форма на стап, форма што се најде и денес во арапските земји. Така можеш. даваат на wallsидовите на пирамидите цртежи и барелјефи што претставуваат собирање на пченична жетва и подготовка на леб. Во античка Грција, пекарите добија посебни почести. Во Рим, робот што знаеше да направи леб беше платен десет пати поскап од гладијатор. Историчарите веруваат дека првиот леб е направен на Далечниот исток, инспириран од хлебните плодови чие овошје лесно се ферментира поради тропската клима. Белото и меки јадро, поради топлината, се претвори во кора, беше запалено, раѓајќи леб. За човекот, пченицата е вашиот дневен леб. Со милениуми, пченицата беше главната храна на човекот.

Во Дачија, пченицата се одгледувала уште од најраните времиња од страна на гето-даците. Во оваа смисла, елоквентна е сцената од Трајановиот столб, од која произлегува дека Дакијците биле одлични култиватори на пченица. Кај нас храната на населението помеѓу двете војни се карактеризираше со доволен внес на калории, но заснована на пченка, соодветно на потрошувачката на палента. Значи, протеините од природата на Гетал беа со мала биолошка вредност. По Втората светска војна, за населението во нашата земја, поради развојот на индустријата, потрошувачката на палента се заменува со онаа на леб. Со потрошувачката на леб почна да се зголемува потрошувачката на месо, млеко, јајца, животински масти и сл.

---